芦笋蛋饼 芦笋蛋饼做法
1、鸡蛋300克 ， 芦笋100克 ， 盐3克 ， 猪油（炼制）30克 。
2、把鸡蛋打入碗中 ， 加精盐搅打均匀；
3、打开罐头 ， 把芦笋沥去汤汁 。
4、炒锅置旺火上 ， 加熟猪油；
5、热至五成热时 ， 倒入一半蛋液 ， 慢转炒锅 ， 把蛋液摊成圆饼；
6、待蛋液没完全凝固时 ， 把芦笋排列在蛋饼上；
7、再将另一半蛋液倒上面 ， 改用小火煎2分钟；
【芦笋蛋饼 芦笋蛋饼做法】8、把蛋饼翻个身 ， 再煎另一面 ， 两面煎至金黄色时 ， 即可出锅 。
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