本食谱来自【简记烘焙】老师分享的清新爽口小凉菜：呛拌石花菜（龙须菜）的做法，凉菜；需要烹饪时间：10分左右；烹饪难度：切墩(初级)；
怎么做清新爽口小凉菜：呛拌石花菜（龙须菜）好吃？学做清新爽口小凉菜：呛拌石花菜（龙须菜）需要哪些食材？为您提供清新爽口小凉菜：呛拌石花菜（龙须菜）的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味清新爽口小凉菜：呛拌石花菜（龙须菜） 。
去菜市场闲逛，买回一堆石花菜 。石花菜又叫龙须菜，也有的地方叫鹿角菜，它的整体通透，就像果冻一样的感觉 。但是它的口感却很爽脆 。富含多种矿物质和维生素，有降压的作用，所以适合那些患有三高的中老年患者食用 。有助于年长的人们强身健体 。可以帮助我们的体内肠胃道吸收水分，避免大肠内食物膨胀，促进排便 。另处，石花菜作为一种凉性的食物，为一些上火体质的人们降降肝火，使身体变得更加舒适健康，但是孕妇不宜多吃哦，会因为过凉影响胎儿的成长发育 。为了写食谱，顺便科普了一下石花菜的食用功效 。很抱歉的是，用量我都是写的适量 ，因为中餐的菜实在不必要那么纠结用量，可以根据自己口味来调制 。
做清新爽口小凉菜：呛拌石花菜（龙须菜）所需食材：主料：石花菜少许，黄瓜一根
辅料：盐适量，味达美适量，糖适量，醋适量，蒜两瓣，香油少许
清新爽口小凉菜：呛拌石花菜（龙须菜）的做法步骤：1. 刚买回来的石花菜，是干的，如烂草一样 。需要先取少许用水泡发，真的少许就可以，因为一小把就可以泡出一大盘 。
2. 泡发好的石花菜，吸收了水分，变的丰满起来，看上去很通透 。
3. 黄瓜切丝，备用 。
4. 把蒜用刀拍碎，加入味达美，醋，盐，糖，香油，调成调味汁，浇到石花菜上拌匀 。
5. 另起锅，锅内少许油，放入干红辣椒煸炒出香味，趁热浇到刚才拌上调料的石花菜上 。
6. 拌匀，上桌 。
温馨提示：1、用水泡发的时候大概两小时左右，时间太久会失去脆爽的口感 。2、不要一次泡太多，吃多少泡多少，一小把就会泡一盘没问题 。
【清新爽口小凉菜：呛拌石花菜（龙须菜）的做法（凉菜菜谱）】
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