老人多吃色彩鲜艳的蔬果
【老人多吃色彩鲜艳的蔬果】蓝、紫、绿、白、黄、橙、红 ， 七彩蔬果对人体的不同部位能产生不同的保健效果 ， 日常生活中 ， 吃多彩蔬果最好 ， 拒绝米灰色的蔬果 。
日前 ， 全美“最佳医生”、加州大学洛杉矶分校人类营养中心主任、康宝莱医学委员会主席大卫·赫伯来京 ， 推介他的着作《多彩膳食健康全解码》 ， 该书已由北京大学医学出版社出版 。
赫伯博士在他的《多彩膳食健康全解码》一书里 ， 用深入浅出的语言阐释了身体基因和食物的关系 ， 并提出应当科学地“混搭”各种有色蔬果 。
“蔬果的色彩大致有蓝、紫、绿、白、黄、橙及红等七色 ， 多彩犹如雨后彩虹 ， 而不同颜色的蔬果都为人体提供其独有的植物营养素 ， 它们在机体内起到抗氧化作用 ， 能保护人类的基因（DNA）和机体各类细胞 ， 帮助机体清除环境毒素 ， 进而延缓衰老、提升健康 。”
赫伯博士在提出健康七色食物选择系统理论和“为基因而吃饭”的饮食计划后 ， 还与康宝莱合作研发了田园蔬果系列 ， 让人们方便又科学地“吃”出彩虹人生 。
另外 ， 书中还告诉人们如何通过“DNA兼容性饮食计划”、“十种解决日常健康问题的最好食疗方法” ， 减去身体多余的脂肪 ， 增进健康 。针对困扰现代人的癌症 ， 赫伯博士在书中表示 ， 大多数癌症是不遗传的 ， 通过DNA检测分析 ， 只要改变饮食就能预防很多疾病 。“人的基因密码是在5000年前设定好的 ， 它根本不知道你今天会吃油炸薯条 。”餐桌上除了要有鸡肉和野生鲜鱼 ， 还要多吃彩色食物 。
最后赫伯博士说老年人多吃色彩鲜艳的蔬果效果更明显 ， 能让老年人更加健康长寿！
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