莴笋和莴苣有区别吗？怎么区分？
什么是莴笋什么是莴苣？我们应该怎样区分？
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在农村，我们经常会种植一种蔬菜，有人可能叫它莴苣，有人可能会叫它莴笋，各执己见 。但是莴笋和莴苣还是挺好区别的 。如果真要你去讲明白它，我想没有人能够说清楚吧！今天小编特地去查阅了资料，帮大家解除这个困惑 。
首先，我们来说一说我们常见的莴笋吧！
今天傍晚我还陪着奶奶去自家的菜园，拔了点莴笋回来，回来之后就看到这个问题了，刚好知道一点，索性就给大家解答了 。我想大部分人家里都是种的都是莴笋，那拔去叶子只吃里面的肉质茎秆，和肉片炒起来还怪好吃的 。莴笋的叶子长在茎秆上，又长又宽，一般都不会去食用它，味道有点偏苦，但削去皮后，里面的肉质是浅绿色的，蛮好看的 。(这里给大家透露一下，莴笋就是我们常说的莴苣，只是那种茎用莴苣罢了，咱农村人不讲究)
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然后，我们再来说一下莴苣吧！
其实，莴苣是一个大名字，他包含了好多变种，莴笋就是其中一个主吃茎秆的种类 。比如说生菜、油麦菜、卷心莴苣等等，都是大家常见，但并不会往莴苣这方面去想的蔬菜，都是莴苣的变种，他们都属于叶用莴苣种类，特点我想不用明说了吧，就是那种只吃叶片，有点弯曲，叶缘有锯齿或无，一般都是生吃或者清炒，比较健康 。
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总之，我得出这样一个结论，莴笋可以叫做莴苣，但莴苣绝不可以叫做莴笋，大家都明白了吗？
两者只相差一个字，但结果却是不同 。以后像遇到这种常识性的问题，就知道该怎么去回答了！
专注三农事件，分享三农知识，我是地道的职业小农民，有什么不了解的问题可以私信小编，欢迎大家关注加评论哦！其他网友观点莴笋，在我们宜昌这边，是农村菜园子里面非常常见的一种蔬菜 。我家的菜园子，也种植了一小块的莴笋 。莴笋不同于，其他各种绿叶蔬菜，以食用茎肉为主 。不过，也存在以食叶为主的莴笋 。对于莴苣这种蔬菜，是在外面工作以后，才知道的，而且发现大家说的莴苣其实，就是我们农村人经常说的莴笋 。
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所以大多数人都觉得莴苣和莴笋，其实就是同一种的蔬菜，但是实际上莴笋和莴苣还是存在着差别 。这个差别主要体现在母本和子本之间的区别，通俗的说法是，莴笋是由莴苣这种作物变种后出现的，也就是说莴苣包含莴笋，到莴笋不能代表所有的莴苣 。由此，我们就可以知道莴笋可以被称之为莴苣，到莴苣不一定是莴笋 。
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不过，对于大多数人来说，莴笋就是莴苣，莴苣就是莴笋 。大家出现这样的认知，主要是对于蔬菜的科属并不清楚 。就像我们有时候说白菜一样，但是白菜的品种有很多，而我们说莴苣，其他它的变种也比较多 。比如莴笋、生菜等都是莴苣的变种才出现的蔬菜 。
我们农村人因为对于这样的认知非常的少，所以一直以为莴苣就是莴笋，其实，两者还是存在着差别的 。不过，这个并不影响大家对于莴笋的喜爱，以及如何去种植好莴笋 。
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我们家的莴笋长势不错，来年应该可以收获到不少的莴笋 。在我们当地莴笋的种植在9－10月份进行种植，第二年以后才收获 。农村人种植莴笋，相比较来说比较简单，前期的农家肥基本成了莴笋生长的主要养分来源 。虽然看着莴笋茎干不粗，但是莴苣的本味儿却非常的足 。
其他网友观点
谢谢邀请 。
莴笋与莴苣有什么区别？怎么区分？其实简单通俗地说，我们所说的莴苣就是平常吃的生菜，而莴笋就是我们常吃茎的那种，一般就是称之为莴笋 。
莴苣
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莴笋
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我以前一直以为莴苣与莴笋就是同一种菜，在格林童话故事里有篇“莴苣姑娘”，我脑子里想的就是莴笋叶子 。
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莴苣是这类蔬菜的一个总称，而莴笋只是这一个总目下的子目，二者不是同一种蔬菜的不同名称，所以莴苣不是莴笋，但莴笋可以称得上是莴苣 。
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生菜我们以吃叶为主，下面附着的根茎我们常常会弃之不用 。虽然莴笋是以吃茎为主，但莴笋叶子也是可以炒菜吃的，不要浪费了哦 。
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莴笋叶子只是比生菜叶子的口感要稍微粗一点，带点淡淡的苦味 。但放上些许蒜瓣与辣椒末同炒，莴笋叶子也会成为一道很是下饭可口的菜肴 。
现在已进入夏季，天气即将炎热起来，人们容易发生味觉减退、消化不良、食欲不振等消化功能障碍，吃点苦味食物，如莴笋叶，可以刺激脾胃的消化能力，增进食欲 。
【莴笋和莴苣有区别吗？怎么区分？】
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谢谢阅读，我是笑笑的麦子，关注头条，关注笑笑的麦子 。在平凡的日子里，用心品悟生活之美 。
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