牛膝的炮制方法及原理作用功效
【常用别名】怀州牛膝(《奇效》) ， 怀牛膝(《便读》) 。
【来源】本品为苋科植物牛膝Achy ran the sbi dentata Bl.的干燥根 。
【产地与产地加工】主产于河南等省 。冬季茎叶枯萎时采挖 ， 除去须根及泥沙 ， 捆成小把 ， 晒至干皱后 ， 用硫黄熏2次 ， 将顶端切齐 ， 晒干 。
【历史沿革】汉代有酒浸焙法(《中藏》) 。晋代有酒渍服法(《肘后》) 。南北朝刘宋时代有黄精汁制法(《雷公》) 。宋代有烧为灰、用生地黄汁浸、微炙(《圣惠方》) ， 酱水浸、无灰酒煮(《博济》) ， 慢火炒(《宝产》) ， 酒拌炒(《妇人》) ， 酒洗、盐水炒法(《扁鹊》) 。明代有茶水浸(《普济方》) ， 酒蒸(《纲目》) ， 甘草水制法(《保元》) 。清代有盐酒炒(《尊生》) ， 童便炒(《得配》) ， 炒炭、洒炒炭法(《治裁》)等 。现行有酒制(《中国药典》1995年版) ， 盐制(《规范》) ， 烫制、制炭(《上海》) ， 炒制(《河南》) ， 麸制法(《集成》)等 。
【炮制方法】净制除去杂质 ， 洗净 ， 除去残留芦头(《中国药典》1995年版) 。
切制洗净 ， 润透 ， 除去残留芦头 ， 切段 ， 晒干(《中国药典》1995年版) 。洗净 ， 润透 ， 除去芦头 ， 切厚片 ， 低温干燥(《规范》) 。
炮制
1.酒制
取牛膝段 ， 加酒拌匀 ， 闷透 ， 置锅内用文火炒干 ， 取出 ， 放凉 。每牛膝段100kg ， 用黄酒10kg(《中国药典》1995年版) 。
取怀牛膝片炒热 ， 喷入黄酒焙干 。每怀牛膝片100kg ， 用黄酒12.5kg(《集成》) 。先将怀牛膝片拣净杂质 ， 每100kg药片加白酒3kg ， 喷酒均匀盖严浸吸 ， 渥吸至15~30分钟后 ， 晾干 ， 即成 。也可原药吸软 ， 切长节片(《汇典》) 。
2.盐制
取牛膝片 ， 加盐水拌匀 ， 闷润至透 ， 置锅内 ， 用文火加热 ， 炒干 ， 取出放凉 。每牛膝片100kg ， 用食盐2kg(《规范》) 。
每100kg牛膝 ， 用盐3kg ， 盐用12~15kg清水溶化加入怀牛膝片或段中 ， 拌匀 ， 润至盐水被吸干 ， 取出 ， 晒至九成干 ， 置炒至灵活状态的细砂中 ， 用武火继续翻炒 ， 至牛膝鼓起立即取出 ， 筛去砂 ， 放凉(《实用中药炮制》) 。
3.烫制取怀牛膝净片 ， 用适量食盐 ， 拌炒至鼓起 ， 筛去食盐(《上海》) 。
4.麸制
将锅烧热 ， 撒人麦麸 ， 至冒烟时倒人怀牛膝炒至微黄(1~2分钟) ， 筛去麦麸即可(《集成》) 。
5.炒制
取牛膝咀置锅内 ， 用文火微炒 ， 取出 ， 放凉(《河南》) 。
6.制炭
取怀牛膝净片 ， 清炒至外焦褐色内呈老黄色(《上海》) 。
【成品性状】牛膝：为类圆形厚片或圆柱形短段 。外皮灰黄色或淡棕色 ， 具细纵皱纹 。切面黄棕色 ， 微呈角质样而油润 ， 中间有明显的黄白色木部 ， 其外围散有多数点状的维管束 ， 排列成2~4轮 。质硬而脆 。气微 ， 味微甜而稍苦、涩 。酒牛膝：形如牛膝片或段 。表面色泽加深 ， 偶见焦斑 ， 微有酒气 。盐牛膝：表面多有焦斑 ， 略有咸味 。牛膝炭：表面焦褐色 ， 内部老黄色 。
【性味与归经】苦、酸 ， 平 。归肝、肾经 。
【功能与主治】补肝肾 ， 强筋骨 ， 逐瘀通经 ， 引血下行 。用于腰膝酸痛 ， 筋骨无力 ， 经闭癥瘕 ， 肝阳眩晕 。
【用法与用量】4.5~9g.
【处方应付】处方写牛膝、怀牛膝付生牛膝；其余各随方付给 。
【炮制作用】牛膝生用长于活血祛瘀、引血下行 。酒制后 ， 能增强活血祛瘀 ， 通经止痛作用 。盐制后引药入肾 ， 增强补肝肾、强筋骨的作用 。炒炭后能入血分 ， 可用于止血 。《纲目》有：“欲下行则生用 ， 滋补则焙用 ， 或酒拌蒸过用 。”《便读》有“生者破血行瘀 ， 盐炒酒蒸熟则强筋健骨”的阐述 。
【化学成分】含皂甙、蜕皮甾酮、牛膝甾酮及肽多糖 。另含铁、锰、铜、锌、钴等无机元素 。
【现代研究】
1.化学研究
对不同炮制方法炮制的怀牛膝中齐墩果酸定性、定量及小白鼠镇痛作用进行比较 ， 结果为酒炒牛膝总皂甙含量偏高 ， 且呈现较好镇痛作用；齐墩果酸含量以酒炒牛膝较盐水炒牛膝和牛膝炭的含量高 ， 但比生牛膝含量低[ 。另有实验结果表明：怀牛膝不同炮制品中齐墩果酸含量大小依序为盐炙品>酒蒸品>酒炙品>生品 ， 平均回收率为100.2% ， RSD 1.54%。通过雷氏盐沉淀 ， 采用紫外可见光谱法分析 ， 测得怀牛膝生品及酒制品、炒制品和盐制品等不同炮制品中甜菜碱的含量为0.930%~1.029% ， 平均回收率和变异系数分别为99.2%和6.2%
。
2.药理研究
炮制前后毒理学研究表明：炮制可降低牛膝对EB病毒早期抗原的激活作用 。
【贮藏与保管】置阴凉干燥处 ， 防潮 。酒牛膝、盐牛膝 ， 密闭 ， 置于阴凉干燥处 。
【牛膝的炮制方法及原理作用功效】【备注】孕妇慎用 。
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