本食谱来自【美人鱼10】老师分享的腌制黄瓜条的做法，凉菜；需要烹饪时间：10分钟左右；烹饪难度：切墩(初级)；
怎么做腌制黄瓜条好吃？学做腌制黄瓜条需要哪些食材？为您提供腌制黄瓜条的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味腌制黄瓜条 。
做腌制黄瓜条所需食材：主料：1.黄瓜10斤，2.小尖椒0.5斤，姜（最好嫩姜）去皮切片0.5斤，糖1斤，白酒0.5斤，酱油3斤，色拉油0.3斤
腌制黄瓜条的做法步骤：1. 黄瓜洗干净以后，晾干表面的水分，尖椒和蒜也要洗净晾干 。
2. 晾干的黄瓜切成段，再把每段切成条 。如果还有残余的少许水分，用纸巾擦干
3. 切成条 放入盆分钟
4. 加盐，腌出水分
5. 腌黄瓜用到的坛子 肚大口小，适合密封
6. 酱油要放入锅中煮开，煮的时候，把冰糖放入，一起化开
7. 姜是腌黄瓜中的配料，最好选用新姜，味道更鲜切成块
8. 尖椒没有全部切开，怕切开了，黄瓜太辣 。
9. 材料准备完以后，先把晾凉的酱油和冰糖液体倒入坛子，然后加入黄瓜、姜、蒜片 。
10. 然后，炒锅放油，烧热，放入一些花椒 。爆香以后，关火晾凉
11. 晾凉后把花椒油浇入坛子 。再加入一些白酒
12. 密封发酵 。大功告成！一周后就可以吃了~
【腌制黄瓜条的做法（凉菜菜谱）】
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