本食谱来自【Miki暖食记】老师分享的最好吃的台湾小卤肉的做法，所属分类：肉类、下酒菜、午餐，需要烹饪时间：30~60分钟，烹饪难度：掌勺(高级) 。
今天这道卤肉饭是家常版的，食材都很好买到，卤肉丁肥而不腻，香菇鲜味十足，浓郁的汤汁无论拌米饭还是面条都根本停不下来啊！
做最好吃的台湾小卤肉所需食材：主料：带皮五花肉500g左右，鲜香菇6个，香叶，白芷，桂皮，大料，豆蔻少许，六月香豆瓣酱1勺，韩国辣椒酱半勺，豆腐乳1块，冰糖50g左右，盐少许，生抽两茶匙
最好吃的台湾小卤肉的做法步骤：1. 带皮五花肉抄水后切小丁 。
2. 香菇洗干净后去掉梗切小方丁 。
3. 香料备好，家里有的香料每样来点就可以啦！
4. 将三种酱各取一小勺，加水和成酱汁备用 。
5. 热锅凉油，先下入冰糖，待冰糖开始冒一点小泡泡时下入五花肉翻炒上色，加入香料，待五花肉的油出来一些加入香菇丁继续翻炒 。
6. 加入调好的酱汁，以及两茶匙生抽 。再加入刚刚没过肉的温水炖25分钟左右 。
7. 根据个人口味适当加盐调味，若汤汁比较多，大火收汁 。
8. 装盘开吃啦！
分享的食谱——《怎么做最好吃的台湾小卤肉好吃》以后，你学会了最好吃的台湾小卤肉最正宗的做法吗？
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