清香珍珠丸子做法简单是家常菜的常见菜 ， 不一定要看清香珍珠丸子做法视频才能学会 ， 但怎么做清香珍珠丸子最好吃 ， 跟着的做法图解来做这道清香珍珠丸子吧 。
????清香珍珠丸子
????材料：猪肉、糯米、粽子叶、胡萝卜少许、盐、鸡精、蛋清、香油、胡椒粉、生抽、葱姜水
????教您清香珍珠丸子的家常做法 ， 如何做清香珍珠丸子才好吃1、准备材料 ， 糯米提前洗净泡一宿
??????2、将猪肉切成块 ， 用水冲洗干净 ， 葱姜切末泡葱姜水
??????3、将猪肉剁成细糜
??????4、猪肉馅中加入一个蛋清 ， 将葱姜水少量多次加入猪肉馅中 ， 顺时针搅拌 ， 直至水全部吃进肉馅中
??????5、将胡萝卜切小丁 ， 和泡好沥净水分的糯米平摊到盘中 ， 猪肉馅加盐、生抽、鸡精、香油、胡椒粉调味
??????6、调好的肉馅 ， 用手团圆 ， 均匀滚上糯米和胡萝卜丁
??????7、将粽叶剪开 ， 垫在珍珠丸子底部 ， 上屉
??????8、大火蒸20分钟即可
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?????????????小贴士：
?????????????1、猪肉要肥瘦适中口感才好 。
?????????????2、将肉馅团成丸子 ， 要团实 ， 才能保持好的形状 ， 滚糯米的时候细心一些 ， 使糯米均匀布满肉
【清香珍珠丸子的做法（家常菜）】????????????????团 ， 尽量多滚几遍 ， 这样蒸出来好看 。
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