蟹黄豆腐丝做法简单是家常菜的常见菜，不一定要看蟹黄豆腐丝做法视频才能学会，但怎么做蟹黄豆腐丝最好吃，跟着的做法图解来做这道蟹黄豆腐丝吧 。
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【蟹黄豆腐丝】用到的食材：大闸蟹1-2只 干豆腐丝200克 蟹味菇50克 姜少许 香菜少许
用到的调料：黄酒1勺、米醋1/勺、胡椒粉适量、盐适量
教您蟹黄豆腐丝的家常做法，如何做蟹黄豆腐丝才好吃
1、?大闸蟹隔水蒸10分钟取出晾凉，干豆腐切细丝入滚水汆烫2分钟取出放入凉中，蟹味菇洗净焯30秒取出备用，姜切细粒，香菜切碎 。
2、?蒸好的蟹拆下蟹黄蟹膏蟹肉备用 。
3、?锅内放少许油，下姜末炒出香味，下蟹黄及蟹肉煸炒，烹入黄酒 。
4、?倒入两碗高汤或清水煮开，下豆腐丝、蟹味菇小火煮5分钟 。
5、?出锅前加米醋、胡椒粉、盐调味即可，喜欢香菜的可撒少许香菜碎 。
锦食堂小贴士：
1、豆腐丝煮5分钟左右即可，否则会软烂易断
2、大闸蟹必须活蒸，死蟹味道不好对人体有伤害 。
【蟹黄豆腐丝的做法（家常菜）】
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