本食谱来自【Selina小小鼹鼠】老师分享的白果串烧猪颈肉的做法，所属分类：肉类、朋友聚餐，需要烹饪时间：30-60分钟，烹饪难度：切墩(初级) 。
我们家的“新玩具”翠PE5389烤箱真是温度极其精准，利用这么稳定的高温 ，今天烤肉肉吃 ，何为猪颈肉 ，那就是位于猪颈两边的肉 ，因其稀少而珍贵 ，所以有“黄金六两”之称 ，此部位肉脂如雪花般均匀分布 ，肉质鲜嫩 ，入喉爽口滑顺 ，口劲适中，在这样的冬天烤着吃，送送小酒，有一种说不出的爽快
做白果串烧猪颈肉所需食材：主料：猪颈肉，洋葱1/2个，胡萝卜1/2个，青椒1个，白果10颗
辅料：酱油50ml，白砂糖15ml，米酒15ml，蒜头1瓣，姜1小块，苹果1/2个，胡椒粉适量，盐适量
白果串烧猪颈肉的做法步骤：1. 猪颈肉洗干净,切成大小相同的小方块
2. 蒜头磨成泥，姜也磨成泥，苹果磨成泥（苹果在另个碗里，忘记拍了）
3. 腌肉酱材料全部混合均匀,然后加入3到肉中,揉拌入味,腌渍1小时后再烤
【白果串烧猪颈肉的做法（热菜菜谱）】4. 洋葱、胡萝卜、青椒洗淨,均切成豬肉相同的大小备用
5. 用竹签将猪颈肉和切好的蔬菜按照不同的顏色穿成串，將穿好的肉串摆在盘子里
6. 將烤箱预热200°C 放入肉串烤8分钟,其目的先锁住肉汁，然后温度调至180°C继续烤22~25分钟
7. 中途2~3次取出肉串 ，反复涂上腌肉酱 ，让肉串更加的入味 ，续烘烤至熟透
在(微信公众号：meishi778)分享白果串烧猪颈肉的做法，详细图解所需食材和做法以及小窍门，吃货的你学会了白果串烧猪颈肉的家常做法了吧 。
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