酸菜功效 酸菜营养价值
【酸菜功效 酸菜营养价值】1、开胃健食 。酸菜味酸 ， 含有很多的有机酸 ， 食用在口腔时会刺激唾液腺 ， 分泌唾液 ， 开胃健食 ， 尤其适合胃口不佳、恶心呕吐的人群食用 。
2、润肠通便 。酸菜的原材料是绿色蔬菜 ， 经过腌制之后纤维素柔软 ， 虽然仍旧不好消化 ， 但在胃肠中吸水性增强 ， 能湿润食物残渣 ， 还能刺激胃肠蠕动 ， 促进排便 ， 适合便秘人群食用 ， 有润肠通便之效 。
3、杀菌消炎 。酸菜中含有很多的有机酸 ， 本来就有较强的杀菌作用 ， 另外 ， 酸菜中还有大量的乳酸菌 ， 这类菌群属于益生菌类 ， 有一定的耐酸性 ， 在食用之后可在胃肠中存活 ， 抑制其他有害菌群的增殖 ， 因此 ， 酸菜适合胃肠有轻微炎症的人群食用 。4、促进消化 。酸菜中含有很多的有机酸 ， 在食用之后还能促进胃酸的分泌 ， 升高胃内的酸度 ， 增强消化功能 ， 适合消化功能不佳的人群食用 。
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