红薯面包怎么做 红薯面包做法
1、高粉500克 ， 糖60克 ， 盐5克 ， 奶粉15克 ， 酵母8克 ， 地瓜150克（蒸熟的） ， 全蛋液50克 ， 水130克 ， 黄油40克 ， 可可粉适量 。
2、250克红薯去皮切块蒸熟加入50克细砂糖 ， 用勺子压成泥 。
3、放入锅里 ， 用小火翻炒 ， 炒至水份减少时加入40克黄油炒至黄油都吸收进去就好了 。
4、将除黄油外的面包材料按照先液体后固体的顺序放入面包桶中 ， 在面粉的顶端用手划个圈将干酵母放入 ， 开启面包机和面功能 ， 第一次和面结束后加入软化的黄油再开启一次和面功能 。
【红薯面包怎么做 红薯面包做法】5、.二个程序结束后取一小块面团在手中慢慢抻开 ， 已经可以拉出一张薄又韧的薄 ， 揉好的面团收圆放在面包桶中开启发酵功能 。
6、发酵至2倍大 ， 取出排气后 ， 将面团滚圆盖保鲜膜松弛15分钟 。
7、按扁后擀成长方形 ， 翻面后涂上红薯馅 。
8、自上而下地卷起 ， 收口朝下放进面包桶中 ， 再次开启发酵功能 。
9、发酵完毕后表面刷一层全蛋液 ， 选择烘烤功能时间设定为40分钟 ， 烧色选择浅色开始烘烤 ， 时间结束后将面包取出晾凉 ， 凉透后再切片保存 。
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