馋嘴儿零食自己做----香甜烤栗子
原料：生栗子1斤
调料：植物油2茶匙（10ml）蜂蜜1汤匙（15ml）白糖1汤匙（15克）清水1汤匙（15ml）
做法：
1）先将栗子洗净 ， 沥干水分后 ， 用刀尾从栗子的尾部向头部 ， 切一刀 ， 不要把栗子切开 ， 再横着刀口切一刀 ， 切口呈“人”字形 ， 或直接在栗子上切一刀将表皮切开 。
2）然后将植物油倒入装有栗子的容器中拌匀 ， 如果喜欢吃带点咸味的 ， 可以适当的加一点点盐 。
3）烤盘中铺上一层锡纸 ， 将栗子倒入烤盘中 ， 放入预热好的烤箱内 ， 200度烤约20分钟 。
4）20分钟后取出 ， 均匀地刷上蜂蜜、白糖和水的混合物 ， 接着覆盖一张锡纸放入烤箱中以200度的温度 ， 继续烤约10分钟 ， 然后取下锡纸继续烤约10-15分钟至栗子烤熟即可 。
TIPS：
**挑选栗子一定要选择表面有光泽且饱满的 ， 干瘪和带虫眼的咱别选哈 。
**给栗子切口 ， 用刀尾处比较好操作 ， 能使得上劲 。切口的位置和形状完全可以根据自己的需要来定 。栗子的皮比较硬 ， 切的时候要注意 ， 千万别伤到手 。
**烤栗子的调料 ， 并不用拘泥于配方 ， 可以根据自家的口味做 。如果栗子买的多 ， 原料和烤制的时间 ， 也要适当的增加 。
**烤栗子加一些植物油会增加口感 ， 建议大家使用橄榄油 ， 或者葵花籽油 ， 玉米油等 ， 千万别用花生油哈 ， 否则味道太重 ， 会把栗子的香味遮盖掉 。
**栗子的大小不同 ， 每家烤箱的烤温也有差异 ， 烤的差不多时 ， 拿出一个尝尝看 ， 别一味的烤制哈 。
【如何把栗子烤得更好吃（烹饪技巧）】**很多人喜欢用栗子入菜 ， 但栗子皮很不容易包 。我通常的方法是 ， 给栗子皮先切口 ， 然后放入容器中 ， 倒入开水盖上盖子 ， 浸泡3分钟 。然后包一个拿一个 ， 很容易将皮与栗子分离 。也有很多人 ， 把栗子切口后 ， 放入微波炉中 ， 用高火打3-5分钟 。这两个方法 ， 我们都可以试试看 ， 或者你有什么更方便的方法 ， 也告诉我们一起分享吧 。
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