鸭子汤煲汤怎么做下火 鸭子下火汤的烹饪方法
【鸭子汤煲汤怎么做下火 鸭子下火汤的烹饪方法】
1、可以做木瓜老鸭汤 。木瓜煲老鸭是一道美味可口的名肴 ， 属于粤菜系 。民谚说：“嫩鸭湿毒 ， 老鸭滋阴 。”老鸭性温味甘 ， 入脾、胃、肺、肾经 ， 功能滋阴补血 。此汤最主要功效是不燥热而能滋阴 ， 这不仅对男士 ， 而且对所有人士因暑热时体力、精力消耗过大及睡眠不足具有最好的辅助治疗作用 。
2、材料：木瓜1000克、老鸭1只、生姜3片 。
3、木瓜洗净 ， 去皮核 ， 切片；光鸭洗净 ， 去内脏和尾部、切块 。
4、一起与生姜放进瓦煲内 ， 加入清水3000毫升(约12碗水量) ， 武火煲沸后改文火煲2个半小时 ， 调入适量食盐和生油便可 。此量可供3~4人用 ， 木瓜、鸭可捞起拌酱油佐餐用 。
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