鹅去腥味绝招 鹅去腥味的方法
【鹅去腥味绝招 鹅去腥味的方法】
1、原料：鹅肉、葱姜蒜、料酒、醋等 。
2、方法/步骤：加调料腌制去味：先将鹅肉放入盆中 ， 加清水浸泡出血水 ， 然后捞出控水 ， 再放上大葱、姜片、花椒 ， 倒上料酒 ， 撒上细盐 ， 腌制一小时 。
3、用醋和淀粉：先将鹅肉放入盆中 ， 加清水浸泡出血水 ， 然后捞出来控去水分 ， 撒上适量淀粉 ， 再倒入一些醋 ， 调和匀洗净即可 。
4、用啤酒：啤酒鸭是很著名的美味佳肴 ， 其同样适合于鹅 。
5、鹅肉泡洗处理好 ， 在炖煮的时候 ， 加进几块橘子皮或者柠檬汁进去 ， 也能去腥提味 。
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