怎么做笋干炒腊肉好吃？需要哪些食材？小编为您提供笋干炒腊肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味笋干炒腊肉 。
泡发了的笋干新鲜饱满 ， 均摊在腊肉间 ， 姿态优美 ， 猛增食欲！
做笋干炒腊肉所需食材：笋干250克 ， 腊肉150克 ， 韭菜1小把 ， 蒜3瓣 ， 干辣椒10个 ， 生抽15克 ， 料酒15克 ， 盐适量
笋干炒腊肉的做法步骤：
步骤1：笋干提前用温水泡软 。
步骤2：泡好的笋干切成小段 ， 放入沸水中煮3分钟 ， 捞出来沥干水分 。
步骤3：腊肉切薄片 ， 韭菜切段 ， 蒜瓣用刀背拍扁 。
步骤4：炒锅倒油烧热 ， 放入腊肉煸出肥油 ， 加入蒜瓣、干辣椒炒出香味 。
步骤5：接着把笋干倒进去 ， 加1大勺生抽、1大勺料酒翻炒几下 ， 别炒太久 。
步骤6：再加入韭菜段炒软就可以出锅了 。腊肉、笋干本身有味道 ， 这时候可以尝尝咸淡 ， 觉得淡再加盐 。
【笋干炒腊肉的做法（老年菜谱）】步骤7：咸香美味 ， 特别下饭！
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