怎么做 奥尔良香草烤整鸡好吃？学做 奥尔良香草烤整鸡需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的 奥尔良香草烤整鸡 。
本食谱来自【zy宝妈小厨】老师分享的 奥尔良香草烤整鸡的做法，所属分类：肉类、禽类、烤箱食谱、午餐、朋友聚餐、一家三口，需要烹饪时间：1小时以上，烹饪难度：配菜(中级) 。
看到外边卖的烤鸡总是忍不住咽口水，这家里有烤箱的最不能错过的就是烤整鸡，当时满屋的香气弥漫，都会忍不住的趴烤箱看看，当颜色诱人的烤鸡取出来的刹那，无论是谁都会忍不住的弄下一块尝尝，又香、又嫩、太过瘾了 。这道菜做给老爸，老爸也是赞不绝口，一个劲说好吃呢 。
做 奥尔良香草烤整鸡所需食材：主料：三黄鸡一只（净重1100克），酷克壹佰奥尔良香辣腌料80克，酷克壹佰意大利香草4克
辅料：黑胡椒粉少许，蚝油一汤匙，料酒1汤匙，生姜6片，大葱3段，盐半汤匙，腌料用清水20克，刷表面用蜂蜜2汤匙
奥尔良香草烤整鸡的做法步骤：【奥尔良香草烤整鸡的做法（热菜菜谱）】1. 生姜片、葱段、料酒、蚝油、黑胡椒粉、盐、清水共纳一盆
2. 放入奥尔良腌料和香草
3. 拌匀
4. 处理干净的三黄鸡去掉头、屁股、鸡爪，冲洗干净，用牙签扎些小孔（这样更入味），放入腌料盆里
5. 里外都涂满腌料，反复按摩，最后把葱段和姜片连同一些腌汁放到鸡肚子里，鸡胸朝上（这样汁流不出来，腌的更入味），盆封上保鲜膜入冰箱冷藏腌制一夜（中途翻面）
6. 腌制一夜的鸡取出，控出鸡肚子里的腌汁、取出葱姜
7. 把鸡固定在烤叉上，用牙签把鸡肚子开口处封好，鸡翅也固定好，鸡翅尖用锡纸亚光面朝里包好（包上翅尖不易烤糊）
8. 入200度预热5分钟的烤箱，热风旋转烤，60分钟
9. 取两汤匙蜂蜜加少半小碗腌汁拌匀用来做刷料，这样表皮也更入味，颜色更诱人
10. 在烤到30分钟的时候均匀的涂满刷料，45分钟的时候再涂一次
11. 60分钟，烤鸡就烤好了，味道特别的香，这里用到的是香辣味道的烤料，微辣，如果换做其他味道的烤料，做法是一样的 。
12. 成品图
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温馨提示：1 做烤鸡不要用柴鸡，土腥味很大，鸡肉有点柴2 我选的是三黄鸡，不要太大，2斤多的正合适，三黄鸡爱熟，口感细腻3 如果做烤翅的话，腌料只用烤肉料加水和香草拌匀就可以 。整鸡相比之下个头大、肉厚，我添加了一些去腥提味的调料，个人认为这样更好吃4 重口味的可以把剩下的腌汁取半小碗，在烤鸡的时候放在烤碗里一起入烤箱，等到腌汁有点粘稠就可以取出当蘸料了，这样吃更够味 。
大家在烹饪 奥尔良香草烤整鸡的时候，有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还免费分享最新的电影港剧韩剧美剧等） 。
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