尖椒肥肠做法简单是家常菜的常见菜，不一定要看尖椒肥肠视频才能学会，但怎么做尖椒肥肠最好吃，跟着的做法图解来做这道尖椒肥肠吧 。
尖椒肥肠的介绍：
以前做大肠喜欢用高压锅，不过掌握不好时间，往往就压过头了，这样做出来的大肠也少了一分嚼劲与香味儿．现在发现做大肠前只要先把大肠爆干再烧制，不用高压锅也不用油，二十分钟就能完成了哦，也使大肠没有这么油腻了呢，一举两得哈～
尖椒肥肠的食材和调料：
猪大肠青椒料酒葱段姜丝八角1个花椒少许白糖适量生抽盐水
教您尖椒肥肠的家常做法，如何做尖椒肥肠才好吃
一、锅内放入1大匙水，葱段，姜丝与八角．然后放入2大匙白糖
二、待炒出糖色后放入清洗干净并切段的大肠
三、将大肠拌匀后盖上锅盖烧制5分钟后翻炒，继续盖上盖子，5分钟后再翻炒，如此反复3次，15分钟左右
四、分钟后，锅内完全是用大肠自身炒出来的油在爆制，中途只需适时翻炒即可．此时大肠的油已基本炒出，并变得香脆
五、加入少许生抽，1勺水，盖上锅盖烧制，待再次听到油的劈啪声时（约5分钟），放入切段的青椒，炒至段生，起锅加盐
家常美食小贴士：
【尖椒肥肠的做法（家常菜）】爆制时间根据大肠多少自行调整～
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