重庆烧鸡公做法简单是家常菜的常见菜，不一定要看重庆烧鸡公视频才能学会，但怎么做重庆烧鸡公最好吃，跟着的做法图解来做这道重庆烧鸡公吧 。
重庆烧鸡公的食材和调料：
鸡腿2个(也可以用整鸡）郫县豆瓣酱2大勺剁椒1大勺料酒（白酒）少许葱段少许姜粉少许干辣椒少许花椒少许色拉油少许热水适量
教您重庆烧鸡公的家常做法，如何做重庆烧鸡公才好吃
【重庆烧鸡公的做法（家常菜）】一、准备一锅水，将切好鸡块放入冷水锅中，加热，焯去，血沫与杂质，备用 。（焯水的学问点击这里）
二、锅里放油烧热，加入焯好的鸡块，并调入姜粉，葱段炒香炒到水气干了，下郫县豆瓣酱豆瓣，泡辣椒，干红辣椒炒出香味，再下料酒，加盐，加五香粉，炒至入味
三、将翻炒入味的鸡肉放入电子锅中，加热水没过鸡肉，（或者用普通高压锅压20分）选择肉类，稍等片刻，即可出锅 。这儿是老汤可以直接上菜吃鸡肉，也可以当火锅底来涮菜，小熊先吃了鸡肉，然后剩下来的放了一些蔬菜和蘑菇，味道超棒！（喜欢更过瘾的可以，用干辣椒与少川花椒和少许色拉油炒香，最后加入到出锅的鸡肉中，调入少许鸡精，O啦!重庆烧鸡公的食材和调料：根据个人口味哦！喜欢麻辣加点四川火锅底料也很棒）
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