土豆焗虾，软糯的土豆泥搭配着鲜美的虾肉，还有拉丝的马苏，一款多重口感的美味 。制作起来时间短，也很容易成功 。
黑椒土豆焗虾的主料：大虾(4个)土豆(1块)马苏奶酪(适量)青红椒(适量)黑椒土豆焗虾的调料：盐(适量)黑胡椒粉(适量)做黑椒土豆焗虾所需厨具：无黑椒土豆焗虾的做法图解步骤
【黑椒土豆焗虾的做法（私家菜）】1.主要原料：虾、土豆、马苏奶酪 。
2.把土豆放入微波炉煨熟，趁热捣碎成土豆泥，调入少许盐和适量黑胡椒粉拌匀 。
3.虾洗净，在背部中间划开，去掉虾线 。
4.用刀背横的剁几下，让虾肉平铺 。这样做是为了把虾肉的筋膜断掉，在烤的时候才不会弯曲 。
5.依次处理好，放入铺有油纸或锡纸的烤盘里 。
6.铺上一层调好味的土豆泥 。
7.再铺上一层马苏奶酪，撒上少许青红椒末装饰，放入预热好的烤箱，180度，10分钟左右 。
小窍门：1：土豆要用粉土豆，口感才足够软而糯 。2：烤的具体时间要依据自家烤箱而定 。
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