珍珠圆子的做法（美容菜谱）
怎么做珍珠圆子好吃？学做珍珠圆子需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的珍珠圆子 。
本食谱来自【Nicole】老师分享的珍珠圆子的做法，所属分类：朋友聚餐、肉类、午餐、下酒菜，需要烹饪时间：10-30分钟，烹饪难度：配菜(中级) 。
做珍珠圆子所需食材：主料：猪肉200g，姜1小块，生粉少许
辅料：盐适量，鸡精少许
珍珠圆子的做法步骤：1. 糯米洗净，提前用清水浸泡2小时；
2. 肥瘦相间的猪肉与姜一起剁成肉馅；
3. 加入适量盐和少许生粉；
4. 再根据个人口味加少许鸡精；
5. 用筷子顺着一个方向搅拌至上劲儿，腌制半小时；
6. 泡好的糯米捞出，充分沥干水分；
7.腌好的肉馅捏成肉圆，放入糯米中滚动，使圆子外层均匀沾满一层糯米；
8. 做好的圆子放入蒸笼，开水上锅，大火蒸15分钟左右即可 。
温馨提示：1. 糯米没有味道，盐可以适当多加一些，但最好不要用酱油，否则容易使圆子变色，影响美观；2. 拌馅一定要顺着一个方向，并且搅拌至呈现黏性状态（即上劲儿），这样肉圆口感更劲道；3. 开水上锅，可以避免蒸制蒸过久，这样肉圆的肉质更嫩；4. 还可以根据个人喜欢加入马蹄、虾肉等，增添风味 。
【珍珠圆子的做法（美容菜谱）】大家在烹饪珍珠圆子的时候，有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还免费分享最新的电影港剧韩剧美剧等） 。
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