烘青绿茶怎么鉴别真假 真假烘青绿茶的辨别方法
新鲜采摘的茶叶 ， 要经过杀青、揉捻、和干燥三个程序 ， 才能制成我们常喝的绿茶 。而在这些程序当中 ， 杀青和干燥的方式略有不同 ， 就会制造出不同的绿茶 。烘青绿茶指的是放在特制的蒸笼中烘干之后 ， 再精细加工而做成的绿茶 。烘青绿茶被广泛用于知足各种花茶 ， 想要制造出味道正宗的花茶 ， 我们需要学会鉴别烘青绿茶真假 。
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烘青绿茶怎么鉴别真假1、看色泽
烘青绿茶的色泽一般为绿色 ， 很容易就能看到其中的白毫 。我们将烘青绿茶抓在手中 ， 可以看到白毫四散飘摇 。而假的烘青绿茶色泽没有这么绿 ， 且并没有多少白毫夹杂其中 。在鉴别烘青绿茶真假的时候 ， 我们第一眼看色泽 ， 随后可以用手抓一把 ， 看看是否有白毫飞散 。
2、闻味道
真正的烘青绿茶想起浓郁且沉闷 。可以闻到一股浓浓的烘烤的味道 。而假的烘青绿茶基本上没有这么浓郁的香味 。大家在购买的时候 ， 可以抓一把绿茶 ， 放在鼻尖闻闻 ， 没有烘烤味道的茶一般就不是烘青绿茶 ， 因为烘青绿茶的制作是要经过蒸笼烘烤的 。
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3、看茶的条索
烘青绿茶在制作过程中要经过重且长的揉捻才能成型 ， 因而 ， 真正的烘青绿茶会有粗松的条索 ， 而且还会有黑条出现 。用沸水冲泡之后 ， 真的烘青绿茶的茶色一般是黄绿色或者嫩绿色 ， 如果大家在冲泡过程中发现颜色不对 ， 那肯定是假的烘青绿茶 。
4、品味道
【烘青绿茶怎么鉴别真假 真假烘青绿茶的辨别方法】真正的烘青绿茶泡出来之后 ， 味道一般是非常鲜爽的 ， 经过冲泡的茶叶叶底大多呈嫩绿色 ， 如果出现了褐色 ， 可以认定为假的 。因为洪庆绿茶的制作要经过高温烘焙 ， 里面的芳香物质大多被挥发掉 ， 因而真正的烘青绿茶泡过之后 ， 香味不持久 。
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