巧克力脆皮雪糕的做法
怎么做巧克力脆皮雪糕简单又好吃？需要哪些食材？小编教你做法窍门，可以轻松做出正宗巧克力脆皮雪糕 。
第一次做，成品不够完美，其实做美食就是一个多做就会熟练的过程，小伙伴们一起做起来啊！
做巧克力脆皮雪糕需要什么材料雪糕主体，牛奶280克，淡奶油320克，炼乳80克，玉米淀粉28克，黑巧克力（73%）50-70克，雪糕脆皮部分，黑巧克力（73%）100克，椰子油25-28克，榛果仁（可选）15克
巧克力脆皮雪糕怎么做好吃又简单
做法分解1：准备好所有材料 。
做法分解2：雪糕模具洗好晾干 。
做法分解3：称量雪糕主体所用材料，放入小美主锅 。
做法分解4：雪糕所有材料放入主锅后，设置5分钟/速度3/温度100度进行加热搅拌
做法分解5：再设置10分钟/速度2/温度110度进行加热搅拌，加热完成的雪糕糊糊比较粘稠，有挂壁现象 。
做法分解6：把雪糕糊糊导入雪糕模具，盖上盖子入冰箱冷冻4-5个小时 。
【巧克力脆皮雪糕的做法】做法分解7：4个小时后，估计雪糕冻硬了，准备脆皮材料，称量后放入主锅，设置5分钟/45度/速度1融化巧克力 。
做法分解8：脆皮糊糊冷却至35度后给雪糕脱模，迅速把雪糕放入脆皮糊糊转动一圈，直到脆皮糊糊均匀沾到雪糕上 。
做法分解9：冷却后脆皮变硬，裹上包装袋，放入冰箱保存 。
做法分解10：尽情享用吧！
巧克力脆皮雪糕的做法窍门1.如果喜欢带有榛果碎的脆皮巧克力，请在脆皮糊糊冷却后加入切碎的榛果碎，然后再把雪糕放入脆皮糊糊沾一圈即可 。2.如果做带有脆皮的雪糕，光滑版的雪糕模具比较合适，因为脆皮的厚度会很均匀；如果不裹脆皮，任何形状的雪糕模具都可以 。3.配方的量做了9个雪糕，如果想少做几个，请按比例减少材料用量 。4.如果脆皮糊糊有剩余，不要浪费，可以倒入巧克力模具，凝固后会变成巧克力块 。。
推荐阅读
- 松露巧克力蛋糕的做法（家常菜）
- 黑巧克力的功效 吃黑巧克力的好处
- 一次性成功的巧克力麦芬的做法
- 果香脆皮蛋的做法（私家菜）
- 甜茶巧克力冒险工厂帅照曝光 神复制强尼德普邪气眼神
- 生理期能吃巧克力吗
- 巧克力重点色猫介绍
- 巧克力蛋糕怎么做？
- 黑巧克力香蕉蛋糕的做法？
- 巧克力冰淇淋的做法（美容菜谱）