玫瑰酥麻红糖馅的做法(青少年食谱)
玫瑰酥麻红糖馅神奇的冰肉 。差一点被遗忘的冰肉 。
脑子秀逗了,从备料的那一刻就把计划中的冰肉抛到了九霄云外,一直到准备收工结束的时候也没能想起来 。工序进行到最后,感觉差点味,是不是该再加点红糖?就在心已动,身未行,电光火闪的一刹那,藏在冰箱里的冰肉不知道用什么方式启动了沉睡的脑神经,立即转向,取出冰肉,混合在基本上完工的馅中 。那一瞬间,嗅觉捕捉到的气息传至大脑,是了,就是它!再尝,欧了,无需再加糖 。
真是奇妙的冰肉 。此一刻,终于彻底明白为什么它总是出现在月饼馅料中 。
用料:酥麻籽135克,玫瑰花酱15克,红糖115克,糖冬瓜35克,冰肉35克,熟面粉15克,玉米油15克
【玫瑰酥麻红糖馅的做法(青少年食谱)】
糖冬瓜切碎末,备用 。酥麻籽倒入锅中炒香,将110克酥麻籽放入料理机搅打成细末
剩下的25克完整酥麻籽和酥麻籽末一同倒入碗中,混合均匀 。加入红糖,抓匀 。倒入糖冬瓜碎丁和玫瑰花酱,抓匀 。加入熟面粉,抓匀 。倒入玉米油,抓呀抓,好像差不多了 。可是,好像味道差点儿呢?再来点糖?忽然,啊呀,冰肉还在冰箱,赶紧拿出来,先把冰肉加进去再说 。抓抓捏捏,能够成团了 。再尝尝,很好,什么都不用加了 。
黑乎乎的颜色有点不好看,但是,香!
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