菠萝咕咾肉的做法（热菜菜谱）
怎么做菠萝咕咾肉好吃？学做菠萝咕咾肉需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的菠萝咕咾肉 。
本食谱来自【兰静、】老师分享的菠萝咕咾肉的做法，所属分类：下饭菜、肉类、午餐，需要烹饪时间：30–60分钟，烹饪难度：配菜(中级) 。
做菠萝咕咾肉所需食材：主料：猪里脊，柿子椒，菠萝，番茄沙司，白醋，白糖 。
菠萝咕咾肉的做法步骤：1. 食材合影
2. 菠萝拿盐水浸泡 。
3. 里脊划斜纹（我刀功很差）
4. 切成小块，个人觉得小块一点比较容易炸透 。放盐，料酒，白胡椒粉去腥，加入一个鸡蛋搅拌均匀 。（调料要少放味道重了抢了肉味）
5. 柿子椒切块备用 。
6. 淀粉和面粉混合均匀放入肉块 。
7. 使肉块均匀裹上粉 。
8. 油锅热油到七成放入肉块炸第一边 。
9. 第一边炸好的效果 。
10. 第二边炸好的效果 。
11. 番茄沙司+白醋+白糖+水（酸甜度自己掌握）我用的番茄沙司颜色没有那么重，味道发甜没有那么酸 。
12. 锅里少量油加热倒入调好的汁 。
13. 放入青椒菠萝翻炒均匀后加入炸好的里脊块 。
14. 出锅啦！卖相还不错！
温馨提示：肉要切薄切小块不然炸不透会有肉腥味！可能有人说怎么不放盐因为肉腌制时放盐，番茄沙司是有咸度的，菠萝也是用盐水泡的所以不用放盐 。如果口重可以在调好的番茄汁里加盐 。
【菠萝咕咾肉的做法（热菜菜谱）】大家在烹饪菠萝咕咾肉的时候，有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还会每天更新热门影视剧的百度云资源，美食和煲剧两不误） 。
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