非油炸版糖醋排骨的做法（私家菜）
怎么做非油炸版糖醋排骨好吃?学做非油炸版糖醋排骨需要哪些食材?为您提供非油炸版糖醋排骨的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味非油炸版糖醋排骨!
准备时间：10-20分钟
制作时间：10-20分钟
【非油炸版糖醋排骨的做法（私家菜）】用餐人数：3-4人
非油炸版糖醋排骨的简介：糖醋排骨(Sweet and Sour Spare Ribs )是糖醋菜中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜，它选用新鲜猪子排作料，肉质鲜嫩，成莱色泽红亮油润，口味香脆酸甜，颇受江南一带食者的欢迎 。“糖醋”中国各大菜系都拥有的一种口味 。它源于江苏的无锡，在江苏、浙江、四川菜中广为流传，常用于熘菜 。
非油炸版糖醋排骨的食材：主料：排骨250g辅料：油适量盐适量八角2个姜片适量葱段适量醋适量料酒适量老抽适量非油炸版糖醋排骨的做法图解步骤：1.排骨入开水锅内抄一下 。撇去浮沫 。把水倒掉
2.锅内再次放水，放排骨，葱段，姜片，八角两朵 。盐少量 。
3.大火烧开，盖上锅盖转小火炖30分钟 。再把排骨捞出
4.锅内放油，把排骨煎炒到金黄色
5.配调料，一份料酒，两份老抽，三份糖，四分醋，五份水 。记住这个比例，此菜都是用的家常的料家家都有，没有老抽的可用酱油替代 。也可少加点番茄酱，做出来的排骨颜色更好看 。
6.把配好的料水倒入到炒好的排骨中 。略翻一下，小火炖十分钟 。
7.让排骨充分吸收汤汁 。就完成了 。
8.这就是完美的非油炸版糖醋排骨
小贴士：.以往的糖醋排骨，需要把排骨腌制后过油炸 。我比较心疼油，而且也担心初学者会出现有油点子溅到手上的命运 。因此，改用水煮排骨 。
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