如何做饭团？ _饭团

你好，我是花儿，非常高兴能回答你的问题。

因为我女儿很喜欢饭团，所以我家的早餐，饭团出现的频率是比较高的。饭团的做法有很多，咸的、甜的、夹心的、不夹心的都可以。夹心的食材可以根据自己的喜好DIY，我经常用的夹心食材有：咸蛋黄、肉松、芝士、黄瓜丝，下面分享几种饭团的做法：

一、藜麦饭团

材料：大米、藜麦、香菇、胡萝卜、肉末、生抽

做法：

1.大米和藜麦的比例控制在2：1比较好，先把它们煮熟；

2.香菇和胡萝卜切碎；

3.用一小点油把肉末、香菇和胡萝卜炒熟，把煮好的藜麦米饭放进去拌匀，加一小点生抽调味；

4.然后用保鲜膜把拌好的米饭裹成一个球形，这样一个简单的藜麦饭团就做好了。

二、糙米艾叶拉丝饭团

材料：大米、糙米、艾叶、胡萝卜、马苏里拉芝士、肉松、生抽

做法：

1.大米和糙米按1：1的比例做成米饭；

艾叶和胡萝卜切碎；

2.锅里放一小点橄榄油，把胡萝卜和艾叶炒熟，把煮好的米饭放进去拌匀，加一小点生抽调味；

3.把拌好的米饭铺一层三角饭团模具底部，中间再放上肉松和芝士，上面再盖上一层米饭，然后压成一个三角形的饭团；

4.把压好的饭团上面刷一小点生抽或者调好的酱，放进烤箱里170度烤10分钟就可以了。

三、黑米饭团

材料：黑米、糯米、肉松、黄瓜、沙拉酱、番茄酱、寿司醋、盐

做法：

1.黑米和糯米按1：1的比例煮成米饭；

2.黄瓜切成丝；

3.煮好的米饭加寿司醋和盐拌匀；

4.用保鲜膜把米饭团成一个小圆饼；

5.在上面撒上肉松、黄瓜丝；

6.淋上沙拉酱和番茄酱。

西瓜饭团

材料：大米、鱼松粉、肉松、芝麻海苔、黑芝麻、寿司醋、盐

做法：

1.先把大米做成米饭；

2.煮熟的米饭用寿司醋和盐调味；

3.大部分米饭用鱼松粉拌成西瓜红色；

4.把西瓜红色米饭铺在三角饭团模具底部，中间加肉松，然后再盖上西瓜红色米饭；

5.用手指沿一条边把米饭往下推，留出一条缝，往缝里填上白色的米饭；

6.用盖子把米饭压一下，然后倒出饭团；

7.在白色米饭的下面沾上芝麻海苔，西瓜红色米饭上面撒上黑芝麻，一个西瓜饭团就做好了。

希望我的回答能帮到你，谢谢！以下是我做的饭团的图片：

文章插图

其他网友观点

以下是做一个简单的饭团的方法，不必拘泥于工具，只需要保鲜膜就可以了。

食材：米饭、海苔片、奶酪1片、火腿、黄瓜、保鲜膜

做法：

1.把火腿、黄瓜切成末，一定要把配料切得很碎才能与米饭粘在一起。

2.把切好的火腿、黄瓜和奶酪片一起与米饭搅拌均匀。取一张保鲜膜，将拌好的米饭放在上面，包成长条型，压实，滚成圆柱状。

3.把保鲜膜打开，用小刀将饭团切成小块

4.海苔片剪成小片放在盘子上，将切好的饭团摆在海苔片上，海苔片和饭团一起吃。

扩展资料：

饭团是日本的传统食品。主要食材是米饭，主要配料是鱼片等。制作者可根据自己的喜好添加配料，亦可根据个人喜好制作成多种样式的饭团。

自从便利商店于1970年代出现后，饭团就成为便利商店最重要的商品之一，直到今天为止，他们仍然保有这个地位。

烹制饭团的关键在于，先要用水湿手，这样米饭就不会粘在手上，并且，饭团须趁热捏。如果是冷却了的米饭，饭粒不会相互粘在一起，难以成团。同时，撒在饭团表面的盐会因米饭的热度和湿度而均匀地溶入饭团里。也可以用浓盐水（在盐里加入3倍的水）湿手后再捏饭团。不过，很多家庭都因米饭烫手或是不想沾手而用薄膜保鲜纸来捏饭团。