烤箱烤肉串的做法（热菜菜谱）
怎么做烤箱烤肉串好吃？学做烤箱烤肉串需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的烤箱烤肉串 。
本食谱来自【dyn桃子】老师分享的烤箱烤肉串的做法 ， 所属分类：肉类、小吃、朋友聚餐、烤箱食谱、午餐 ， 需要烹饪时间：1小时以上 ， 烹饪难度：切墩(初级) 。
是和群里的群友学的腌制方法 ， 最主要就是让肉先吸饱水 ， 然后再用油和鸡蛋锁住水 ， 今天试了下 ， 确实比以前烤的嫩太多了
做烤箱烤肉串所需食材：主料：肥瘦猪肉两斤 ， 水100g ， 烤肉料适量 ， 腌肉料适量 ， 蚝油一勺 ， 料酒两勺 ， 盐适量 ， 孜然粒适量 ， 鸡蛋两个 ， 洋葱适量 ， 油适量
烤箱烤肉串的做法步骤：1. 肉洗净切块 ， 大小随意 ， 反正我的很大块 。然后倒入水 ， 揉搓静置 ， 直到肉吃饱水 ， 这样烤出来才嫩 。我放了一个多小时 ， 感觉倒进去的水 ， 只剩一点了 。然后洒入盐 ， 再洒上适量腌肉料和料酒蚝油搅拌匀 。没腌肉料的也不要紧 ， 按照平时的味道喜欢什么加什么进去 。腌制半小时左右 。最后再加入鸡蛋和适量油拌匀 ， 这就是锁住水分 。还可以放入些洋葱 ， 味道更好啊 。
2. 搅匀腌制 。然后按照一块肥一块瘦的方法串好 。摆在铺好锡纸的烤网上 。再洒一遍烤肉料和孜然粒 ， 烤箱上下火230 。我的大约25分钟就好了 。具体自家烤箱自家调吧 ， 烤制期间 ， 十分钟左右就翻一次面 ， 再洒烤肉料和孜然粒芝麻 。洒多少随意 。
3. 串好 ， 洒好调料 。烤箱上下火230度25分钟 ， 记得翻面 。一面洒好孜然 ， 芝麻什么的 ， 翻面时另一面也要洒哦 ， 具体烤箱自己调 。
4. 出炉
温馨提示：【烤箱烤肉串的做法（热菜菜谱）】喜欢孜然辣椒芝麻的 ， 可以自己再放 ， 多少合自己心意 。烤时候 ， 十分钟就翻个面 ， 洒烤肉料和孜然什么的 ， 翻两三遍就可以吃了 。我是吃不了肥肉 。所以串肉的时候是一块肥的一块瘦肉的交替穿串 。这样烤出来更香 ， 也不需要中途刷油了 。
大家在烹饪烤箱烤肉串的时候 ， 有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还会每天更新热门影视剧的百度云资源 ， 美食和煲剧两不误） 。
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