红烧鸡爪的做法（增肥食谱）
鸡爪又称鸡脚、凤爪 ， 多皮、多筋 ， 含有丰富的钙质及胶原蛋白 ， 多吃有很好的美容功效 。鸡爪的烹饪方法也很多 ， 酱、卤、红烧等等 。红烧鸡爪方法简单 ， 方便快捷 。
红烧鸡爪的主料：鸡爪(500克)香葱(适量)生姜片(3片)红烧鸡爪的调料：
4.鸡爪捞起后冲洗干净 ， 沥干水分 。
5.炒锅烧热放适量色拉油 ， 油热放入白糖 。
6.小火炒至白糖融化 ， 出现焦糖色 。
7.放入鸡爪 ， 翻炒均匀 ， 炒至鸡爪微黄被糖汁包裹 。
8.放入八角、辣椒、姜片炒出香味 。
9.放入黄酒、生抽、老抽翻炒均匀 。
10.加入白开水 ， 没过鸡爪 ， 加适量十三香、香葱段 。
11.盖好锅盖 ， 大火烧开后转小火炖20分钟左右 。
12.炖至鸡爪八分熟 ， 加适量盐调味 。
13.继续炖至鸡爪软烂 ， 大火收汁即可 。
14.成品图 。
小窍门：1、生抽老抽的用量根据自家喜欢的红烧菜颜色调整用量 ， 比例为1:1即可 。2、炒搪色用小火 ， 不断翻炒 ， 以免烧焦 。
【红烧鸡爪的做法（增肥食谱）】
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