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香烤肋排的做法（热菜菜谱）

怎么做香烤肋排好吃？学做香烤肋排需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的香烤肋排 。
本食谱来自【Sylvie玄乐味】老师分享的香烤肋排的做法 ， 所属分类：肉类、西餐、烤箱食谱、午餐、二人世界、一家三口 ， 需要烹饪时间：1小时以上 ， 烹饪难度：切墩(初级) 。
夏天离不开烤肉～BBQ整根肋排最过瘾！不加一滴油 ， 好吃还健康！
做香烤肋排所需食材：主料：猪肋排两根约650g ， 独蒜1头 ， 黑胡椒10颗 ， 月桂叶2片 ， 迷迭香2小枝 ， 辣椒粉2汤匙 ， 孜然1汤匙 ， 白芝麻少许 ， 红糖膏30ml ， 啤酒20ml ， 盐6g ， 苹果1/3个
香烤肋排的做法步骤：1. 准备原料～肋排先充分浸泡去掉血水 。红糖膏是红糖加很少的水煮开再加淀粉勾的很浓很浓的芡一样的 。平时要腌制肉类 ， 只要是加糖的我都会做成这种糖膏的样子 ， 糖溶解了 ， 而且浓稠 ， 调糊方便 ， 里面的淀粉还可以在烹饪的时候保护软化肉质～今天碗里这些大约用了5g红糖 。
2. 黑胡椒可以用磨碾器 ， 也可以像我一样用捣臼 。把月桂叶卷起 ， 揉捻碎 ， 和黑胡椒一起捣 ， 再加入辣椒粉 ， 孜然 ， 白芝麻 ， 和6g盐 ， 大约3小勺 。
3. 挤入一个大蒜 ， 加入红糖膏和啤酒 ， 调成膏状 。
4. 用刷子把调料膏均匀的涂抹在肋排上 。把苹果切小块 ， 用手挤一挤 ， 出点苹果汁 ， 和肋排一起放在保鲜袋里 ， 分布均匀 ， 再将迷迭香也放进去 。排出空气 ， 用手轻轻捏一捏 ， 像给排骨做按摩～之后放入冰箱0度保鲜过夜 。
5. 进烤箱啦！预热180度上下火 ， 中层烤制 。首先 ， 背面朝上（就是肉少的那一面）烤制25分钟 ， 之后翻面 ， 再烤制30分钟 。
【香烤肋排的做法（热菜菜谱）】6. 准备一点配菜
7. 随便炒炒 ， 配菜我没有写在菜谱里 ， 大家随便配 ， 薯条土豆泥什么的 ， 都行 。
8. 因为加了红糖和辣椒粉 ， 色泽红润 ， 外面烤的是焦脆而不糊 ， 
9. 内里还是非常柔嫩多汁的口感 ， 沾上点烧烤酱更好吃！
10. 大快朵颐吧！
11. 就一个字 ， 香！
12. 拿着啃最过瘾！
13. 谢谢大家的观看！
大家在烹饪香烤肋排的时候 ， 有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还会每天更新热门影视剧的百度云资源 ， 美食和煲剧两不误） 。

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