香酥黄金鸡排的做法（热菜菜谱）
怎么做香酥黄金鸡排好吃？学做香酥黄金鸡排需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的香酥黄金鸡排 。
【香酥黄金鸡排的做法（热菜菜谱）】本食谱来自【萌萌麻麻0407】老师分享的香酥黄金鸡排的做法，所属分类：肉类、禽类，需要烹饪时间：30–60分钟，烹饪难度：配菜(中级) 。
萌萌偶尔会馋外面的炸鸡排鸡翅之类的东西，但我家从来不买，萌萌也从来不会吵着要买 。总是指指柜台，说妈妈下次做这个 。外面的炸货肯定是用的复炸油啦 。家里做1是肯定没有复炸油2用油量我可以控制，基本上是用的煎的方法处理的，所以耗油其实不多，起码比外面好多了 。
做香酥黄金鸡排所需食材：主料：鸡胸肉一块，面包糠一小碗，淀粉两汤匙，鸡蛋液半个，盐半小勺，胡椒粉半小勺，蚝油半汤匙，生抽半汤匙，油50g
香酥黄金鸡排的做法步骤：1. 鸡胸肉一块，反复冲水洗净 。
2. 片成薄片，我这一块儿鸡胸肉片出来有4片了 。
3. 用刀背交叉敲打 。轻轻敲，别敲断了 。
4. 敲打后的鸡肉体积会明显变大 。
5. 把所有腌料放到碗里 。
6. 鸡肉放入，充分抓匀 。
7. 准备三个碗，分别放淀粉，鸡蛋液和面包糠 。
8. 按顺序把每片鸡肉均匀的沾淀粉，鸡蛋液 。
9. 面包糠可以多沾点，非常酥脆好吃 。
10. 锅里放油，油热开始煎鸡排 。
11. 中小火，煎至两面金黄酥脆即可 。
12. 成品，香酥可口 。
13. 再来一个特写 。
温馨提示：有妈妈提醒说煎炸的食品吃多了不好 。其实我家不会经常做，很偶尔的给孩子解个馋 。而且还会和家里来学琴的哥哥姐姐们分着吃，其实每次萌萌实际也吃不到多少 。另外，偶尔吃一次的东西建议大家就不要用烤箱了，虽然烤的无油热量会低一点，但口感真的差太多，我这样煎其实也没太多油哦 。
大家在烹饪香酥黄金鸡排的时候，有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还会每天更新热门影视剧的百度云资源，美食和煲剧两不误） 。
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