豆渣馒头的做法（私家菜）
豆渣馒头 我现在天天变着花样做馒头，有时做小馒头，有时做黑芝麻粉馒头，还有玉米粉馒头，还有今天的豆渣馒头 。很简单，豆渣里面有甜味，所以我馒头里没放糖 。【豆渣馒头的做法（私家菜）】
主料：豆渣80克，普通面粉220克 。
辅料：酵母3克，温水25克 。
1.称好材料：豆渣80克，面粉220克，酵母3克 。
2.豆渣，面粉，酵母倒入大盆里，加温水25克，搅成絮状 。
3.可以手工揉面团，我比较懒，我用面包机揉面团15分钟 。
4.盖上纱布发酵，（我是放在室内发酵的，上了半天的班，回来继续弄的，感觉发酵有3倍大了，其实只要发酵2倍大小就可以了 。）
5.发酵好的面团排气，我用面包机搅面团搅了15分钟 。
6.蒸锅上刷上一层油，揉好6个50克面团放蒸锅上，中间是个20克的小面团，我做成一朵花点缀一下 。
7.二次发酵2倍大小 。
8.盖上盖子，大火蒸10分钟，焖3分钟 。
9.装盘即吃 。
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