西米牛奶椰汁糕的做法（凉菜菜谱）
怎么做西米牛奶椰汁糕好吃？学做西米牛奶椰汁糕需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的西米牛奶椰汁糕 。
本食谱来自【大大只Fat】老师分享的西米牛奶椰汁糕的做法，所属分类：凉菜、小吃、零食，需要烹饪时间：，烹饪难度： 。
做西米牛奶椰汁糕所需食材：主料：椰浆400ml，鱼胶粉30g，牛奶250ml，冰糖90g，西米随意
辅料：滚水180ml
西米牛奶椰汁糕的做法步骤：1. 先用清水煮西米，煮到中间有粒白色的就关火锅盖盖上，过一会就变全透明 。然后后沟起放冰水里 。这样西米就会弹牙 。
2. 80ml白开水溶掉鱼胶粉，100ml白开水溶掉冰糖，然后放凉
3. 把放溶好的鱼胶粉到进椰浆拌匀，不停搅拌，再倒紧放凉的冰糖水，拌匀 。最后倒进去牛奶（前面的要凉了才倒牛奶，牛奶不能加热） 。
4. 都搞好后倒进大盘子，盘子不要太深 。然后从冰水捞起西米撒上去，均匀分布好 。放进冰箱 。
【西米牛奶椰汁糕的做法（凉菜菜谱）】5. 3个小时后拿出来就大功告成了
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