夏季必吃的开胃爽口凉菜：黄瓜拌腐竹的做法
怎么做夏季必吃的开胃爽口凉菜：黄瓜拌腐竹简单又好吃？需要哪些食材？小编教你做法窍门，可以轻松做出正宗夏季必吃的开胃爽口凉菜：黄瓜拌腐竹 。
今天和大家分享一道简单快手，超级下饭的凉拌菜，黄瓜脆爽可口，夏季吃特别有食欲 。
做夏季必吃的开胃爽口凉菜：黄瓜拌腐竹需要什么材料黄瓜2根，腐竹4-5跟，花生米适量，香菜适量，蒜末适量，香油1勺，生抽1勺，盐适量，醋适量，白糖适量，辣椒粉适量，花椒油2-3滴
夏季必吃的开胃爽口凉菜：黄瓜拌腐竹怎么做好吃又简单
做法分解1：腐竹泡发（需几个小时，提前泡好）切段，锅里倒入水和腐竹煮一分钟左右，捞出过凉开水 。
做法分解2：过好凉开水的腐竹捞出控干水分备用 。
做法分解3：黄瓜清洗干净后，用刀背几下 。
做法分解4：用手掰成小块，用少许盐腌制几分钟 。
做法分解5：凉白开水稍微清洗一下 。
【夏季必吃的开胃爽口凉菜：黄瓜拌腐竹的做法】做法分解6：锅里烧热油，浇到辣椒粉，白芝麻，蒜泥上 。
做法分解7：加入香菜，黄瓜，花生米，生抽，白糖，盐，香油，花椒油，醋抓拌均匀（这步我忘拍照了）
做法分解8：装盘就可以吃了，每次都是光盘，这次多做了一一点，这是两盘的量哟 。
夏季必吃的开胃爽口凉菜：黄瓜拌腐竹的做法窍门有的腐竹很硬，要多泡一一点时间，可以用手掐断的时候就差不多泡好了，否则中间还是硬的不能吃 。。
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