冰糖甜还是白糖甜，冰糖有没有保质期
经常做饭的朋友一定会常备冰糖和白糖，因为冰糖可以帮助食物增添颜色和鲜味，白糖可以用来煲汤 。尤其是鲜香美味的红烧肉，炒糖色是它的重要步骤 。不过冰糖和白糖的原料都是甘蔗汁，只不过冰糖是将白糖再加工制成的 。那冰糖甜还是白糖甜呢，冰糖有没有保质期呢?
要说冰糖和白糖哪个更甜，其实并没有什么区别，他俩的甜度是完全一样的 。判断一款糖是不是甜的主要依据就是蔗糖的含量，而冰糖和蔗糖的蔗糖含量是相同的，放在菜肴中所产生的甜度效果也没有差别 。通常我们认为冰糖更甜是因为冰糖的融化时间长，在口腔中能够长时间停留，糖分不断刺激味蕾细胞，从而让我们错认为冰糖会更甜一些，若一直吃白糖就会有同样的效果 。
【冰糖甜还是白糖甜，冰糖有没有保质期】 众所周知，冰糖经过再加工后不会轻易融化，会比白糖更容易保存，品质较好的冰糖能保存两年左右 。但性质稳定并不代表可以随意存放，冰糖也需要放在环境温度温度变化较小的地方，并将存放冰糖的容器密封起来，这样才能保证冰糖不会融化过快 。如果发现冰糖出现融化情况一定要及时食用，但融化时还伴随着奇怪的味道那就不能再吃了，以免造成意想不到的情况 。
总之，冰糖和白糖的原材料是一样的，只是制作工艺不同，二者的甜度也没有差异，千万不要在认为冰糖更甜了哦!冰糖的存放时间更长一些，但每次的使用量并不多，如果经常用冰糖制作菜肴的话，建议大家少量购买即可，以免造成浪费的情况哦!
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