年糕的口感是什么 年糕的口感
【年糕的口感是什么 年糕的口感】1、很糯 ， 黏黏的 ， 有弹性 ， 软软的 ， 味道的话看你怎么煮 ， 一般南方过年都会打年糕 ， 是把糯米粉蒸熟 ， 然后用很大的锤子敲打结实后得到的；
2、年糕（nián-gāo ， rice cake; new year cake） ， 是中华民族的传统食物 ， 属于农历新年的应时食品 。年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕 ， 在春节 ， 我国很多地区都有讲究吃年糕 。
3、年糕有红、黄、白三色 ， 象征金银 ， 年糕又称“年年糕” ， 与“年年高”谐音 ， 寓意着小孩身高一年比一年提高 。所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深 ， 白色如银黄色金 。年岁盼高时时利 ， 虔诚默祝望财临 。
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