醋溜山药的做法（私家菜）
怎么做醋溜山药好吃?学做醋溜山药需要哪些食材?为您提供醋溜山药的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味醋溜山药!
爸妈很爱用山药煲汤，我就没印象他们用山药炒过菜 。所以我也是差不多的习惯，很少用山药做菜~~~
路口有一间开张不久的港式餐厅，每天用一块小黑板写些菜名放在大门口前；每天路过我就要看一看，开始时我每次就想，哇这么贵~~后来一转念，有些我是可以DIY的吧？先选个简单的，我会做醋溜白菜，大概醋溜山药也是差不多~~~然后感觉做的挺成功的，酸甜可口很好吃~~~~
--------------------醋溜山药-----------------------
材料
山药1段，红椒1/3个，葱白几根，姜1小块，醋1匙，白糖少许，酱油1匙，鸡精少许，高汤调味料少许，骨头汤1勺，盐、油适量
1、主要材料 。
2、山药在水龙头下冲水去皮，马上放进淡盐水中；
3、再洗一下去粘液，切成小片，我又洗了一下；
4、葱切段； 红椒切丝； 姜切丝；
5、料汁调好备用： 醋、白糖、酱油、鸡精、高汤调味料、骨头汤、盐，搅拌使糖和盐融化；
6、热油锅，倒入葱段、姜丝、红椒爆香；
7、倒入山药片翻炒几下；
8、倒入兑好的汁，炒至收汁山药变色即可 。
【醋溜山药的做法（私家菜）】
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