教你用不同的方法煮芦笋（烹饪技巧）
1.芦笋三明治
配料：
芦笋
3大汤匙蛋黄酱
1大汤匙香蒜酱
2片吐司面包
2片火腿
4片番茄
2片干酪
黑胡椒
制作方法：
【教你用不同的方法煮芦笋（烹饪技巧）】把芦笋末端部分切掉 ， 蒸熟切片 。把蛋黄酱和香蒜酱在碗中用打蛋器混匀 。在面包片上涂2大汤匙的香蒜酱 。在两片面包中夹进芦笋片 ， 火腿 ， 番茄片 ， 干酪 。放进烤炉烤3分钟直至干酪完全融化 。在表面撒上胡椒粉 。2份芦笋三明治就做好了 。
营养成分：
343卡路里(30%来自脂肪) ， 11.5克脂肪(4.3克盐) ， 蛋白质21.7克 ， 胆固醇31毫克 ， 钙324毫克 ， 钠104毫克 ， 纤维素2.8毫克 ， 铁3.6毫克 ， 碳水化合物40.7克 。
2.芦笋火腿炖锅
配料：
一片白面包
8杯鸡蛋面
芦笋
1/4杯面粉
1/2大汤匙百里香
1/4大汤匙盐
1/8大汤匙黑胡椒
1杯全脂牛奶
1杯鸡汤
1大汤匙黄油
3/4杯剁碎的洋葱
1大汤匙柠檬汁
火腿(切成块)
1/4杯欧芹
2大汤匙脱脂干酪
制作方法：
烤箱调至450°
把面包放进烤箱 ， 直至面包片变脆
把鸡蛋面放进沸水中煮7分钟 ， 加入芦笋 ， 煮1分钟 ， 去掉水分 。
把面粉、百里香、盐、胡椒粉加入碗中 ， 慢慢加入牛奶和鸡汤 ， 用打蛋器一边搅拌直至混匀 ， 煮大概4分钟直至成稠状 ， 加入柠檬汁 。把黄油加入烤炉加热使其软化 。把洋葱炒4分钟 。然后把这些东西都混在一起 ， 洒上欧芹和面包屑 。烤10分钟 ， 直至表面起泡变成金黄色 。
6人份(每人一杯)
营养成分：
250卡路里(26%来自脂肪) ， 脂肪7.1克(盐3.4克) ， 蛋白质16克 ， 胆固醇52毫克 ， 钙114毫克 ， 钠835毫克 ， 纤维素2.7毫克 ， 铁2.6毫克 ， 碳水化合物30.9克 。
3.芦笋乳酪汤
配料：
3杯芦笋片(1磅左右)
2杯鸡汤
3/4茶匙百里香
1片月桂树叶
1块大蒜 ， 捣碎
2杯低脂奶
少量肉豆蔻
2茶匙黄油
3/4茶匙盐
1/4茶匙柠檬片
制作方法：
把芦笋、鸡汤、百里香、月桂树叶 ， 大蒜加入炖锅中用中火煮沸 。调小火 ， 盖上盖 ， 炖10分钟 。把月桂树叶拿掉 ， 把芦笋夹出 ， 用搅拌器搅碎 。
把面粉放进锅中 ， 慢慢加入牛奶 ， 一边用打蛋器搅拌直至均匀 。加入芦笋泥和肉豆蔻 ， 煮滚 。调至小火炖5分钟 ， 过程中不断搅拌 。关火后加入百里香 ， 黄油 ， 盐 ， 和柠檬汁 。
4人份(每人一杯)
营养成分：
117卡路里(27%来自脂肪) ， 脂肪3.5克(盐2克) ， 蛋白质8.9克 ， 胆固醇13毫克 ， 钙163毫克 ， 钠748毫克 ， 纤维素2.5毫克 ， 铁1.1毫克 ， 碳水化合物14克 。
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