油淋小油菜的做法（素食菜谱）
怎么做油淋小油菜好吃？需要哪些食材？小编提供油淋小油菜的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的油淋小油菜 。
分类：素菜，家常菜，午餐，晚餐
使用的厨具：煮锅
口味：咸鲜，工艺：氽，耗时：十分钟，难度：普通
【油淋小油菜的做法（素食菜谱）】大葱与油菜很配，葱香味加上油菜的清脆，一般饭店吃不到这道菜，是我一个师傅教的，简单而美味！
做油淋小油菜所需食材：主料：小油菜18颗
辅料：味极鲜2勺，大葱1颗，凉白开半碗
油淋小油菜的家常做法，最正宗的油淋小油菜怎么做好吃
一、小油菜洗干净，不要分开，选用菜心，最嫩的部分 。
二、烧开水，锅里放点油，水开之后小油菜烫一下，30秒即可，在锅里翻一下，烫均匀 。
三、烫好的油菜凉水冲一下 。
四、摆盘 。
五、葱切丝，摆在油菜上 。
六、加半碗凉白开，矿泉水也行 。
七、加适量味极鲜，均匀淋在葱丝，油菜上，淋均匀 。
八、锅里烧油，油冒烟之后，淋在葱丝上 。
九、上锅，开吃 。
做油淋小油菜的小窍门：小油菜不能烫太厉害，冷水冲一下，菜会很清脆，直接加味极鲜会很咸，所以兑水是最合适的味道，或者可以用味极鲜直接加到水里调好在淋在油菜上也可以，这道菜非常简单，不过很少能在饭店吃到，在南方用菜苔做更好吃的一道菜！
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