茄汁玉子豆腐的做法（老年菜谱）
怎么做茄汁玉子豆腐好吃？需要哪些食材？小编为您提供茄汁玉子豆腐的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味茄汁玉子豆腐 。
做茄汁玉子豆腐所需食材：玉子豆腐2条（200g），番茄酱30g，生抽10g，白砂糖7g，盐少许，淀粉适量，豌豆适量，胡萝卜适量，葱花少许，茄汁玉子豆腐的做法步骤：
步骤1：豌豆和胡萝卜丁焯水煮熟 。
步骤2：玉子豆腐切成均匀的片，不能太薄易碎 。
步骤3：平底锅油烧热后放入玉子豆腐煎 。
步骤4：煎至两面金黄色盛出备用 。
步骤5：准备料汁，番茄酱、生抽、糖、盐、淀粉、清水 。
步骤6：锅中留底油爆香葱花后下豌豆胡萝卜丁翻炒 。
步骤7：倒入料汁煮开 。
【茄汁玉子豆腐的做法（老年菜谱）】步骤8：倒入煎好的玉子豆腐 。
步骤9：玉子豆腐易碎，轻轻滑动让豆腐均匀裹上料汁入味炖煮2分钟即可 。
步骤10：成品图
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