核桃有哪些品种，核桃发苦能吃吗
【核桃有哪些品种，核桃发苦能吃吗】 核桃属于坚果的一种，它的营养价值很高，很多人都会经常吃核桃来补充营养，并且只需要打开核桃壳就能吃到美味的果仁，吃起来十分方便 。但核桃的类型众多，不同的核桃有着不同的味道，有的好吃，有的却又涩又苦 。那核桃有哪些品种，核桃发苦能吃吗?
不同地区由于环境的差异，长出的核桃也各有不同 。因此按地区来分的话，核桃可以分为新疆核桃、云南核桃，普通地区核桃等各种类型 。按核桃类型来分的话，可以分为麻核桃、铁核桃、绵核桃等多种，这几种核桃有的适合当做文玩，有的适合品尝 。并且不同品种的核桃外观纹路，果仁口感都各有特色，因此要仔细挑选 。
很多时候核桃吃起来并不是香醇美味，反而带着一丝苦味，十分影响口感 。核桃发苦可能有三种原因，一是核桃仁的外表皮发苦;二是核桃发生变质，导致核桃仁的口感发生变化;三只存放核桃的环境不够干燥，核桃仁发生了油脂酸败的情况，吃到嘴里酸涩感明显，类似于苦味 。
而发苦的核桃能不能吃，我们要根据情况而定 。如果是核桃仁的外表皮较苦并不影响食用，核桃仁的外表皮含有一定的营养物质，直接吃会更好 。如果是后两种原因引起核桃发苦就不能吃了，无论是变质还是油脂酸败核桃仁本身都发生了变化，此时再吃很容易造成身体不适 。
核桃的品种很多，购买时一定要仔细挑选，选择其中适合品尝的那一款 。节假日临近，相信很多小伙伴都在计划着过年买什么坚果了，如果您正要购买核桃，一定要仔细看看这篇文章的介绍哦 。若发现核桃出现发苦的情况，记得先判断再决定能否食用哦!
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