陈皮柠檬川贝膏做法需要加水吗 下面给大家介绍
1、一定不能加水炖 。
2、先把陈皮柠檬用温水浸泡10分钟 ， 之后再用盐把每一个柠檬搓洗 ， 目的是把柠檬彻底清洗干净 ， 避免柠檬上残留有蜡 。最后再用水清洗 ， 再用温水浸泡半个小时 。为了不影响柠檬膏的口感 ， 我们需要把川贝和陈皮打成粉 ， 我用的是破壁机 ， 没有的可以用其他的代替（陈皮会让柠檬膏口味更佳）
3、最好是先把冰糖敲小一点 ， 如果太大了可能炖的过程中你就要多去搅动几次避免冰糖化不掉 。然后把我们磨好的川贝陈皮粉洒上 。
4、这一步就是要先把柠檬去头去尾 ， 再把柠檬切成一元硬币的厚度 ， 然后用小刀 ， 或者牙签把籽挑出来（不挑会影响柠檬膏的口感）挑选好的柠檬要颜色黄亮 ， 两头尖尖 ， 切开籽很少 。
【陈皮柠檬川贝膏做法需要加水吗 下面给大家介绍】5、把切好的柠檬平铺在冰糖上 ， （铺柠檬的忘了拍照）再把敲小的冰糖铺在柠檬上 ， 一层柠檬 ， 一层冰糖直到把炖锅填满 。（此过程炖锅内不加一滴水）
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