胡萝卜支竹焖羊肉的做法
怎么做胡萝卜支竹焖羊肉好吃？学做胡萝卜支竹焖羊肉需要哪些食材？为您提供胡萝卜支竹焖羊肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味胡萝卜支竹焖羊肉 。
工艺：焖，难度：未知，人数：未知，口味：咸鲜味，准备时间：未知，烹饪时间：<60分钟
做胡萝卜支竹焖羊肉所需食材：主料：羊排1.5斤，胡萝卜1条，支竹/腐竹适量
辅料：姜片适量，红葱头4颗，花椒适量，香叶2片，小茴香适量，食盐1勺，生抽2勺，干辣椒2条
教您胡萝卜支竹焖羊肉的家常做法，胡萝卜支竹焖羊肉怎么做好吃1.这羊排是我从老家带回来的，放在冷冻里，所以需要提前解冻焯水洗干净备用 。
2.起锅倒油油热后放入干辣椒，姜片、香叶、小茴香、花椒，煸炒下放入辣椒酱 。没有的可以放入郫县豆瓣酱 。
3.放入洗干净的羊排翻炒 。
4.翻炒上色，放入食盐 。生抽继续翻炒几下
5.将羊排倒入高压锅内 。加入适量开水 。水位比羊排略低一点 。盖上高压锅盖，选择牛羊肉键 。中途加料 。
6.等待的过程中有胡萝卜切块儿，炸支竹冲下水 。中途加料的声音响起，放入切好的胡萝卜块，继续焖煮 。
7.羊肉焖好了，胡萝卜也熟了，出锅前放入炸支竹搅拌均匀即可 。
8.放上两片香菜叶点缀下吧
胡萝卜支竹焖羊肉烹饪技巧：【胡萝卜支竹焖羊肉的做法】1.做羊肉不可以放八角，做猪肉不可以放花椒 。2.调料尽量是有就可以，不要多会抢着羊肉的鲜味 。有人喜欢加料酒，说是去除羊肉的膻味羊肉吃的就是膻味，有必要加料酒吗？
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