贝尖腊肉煲冬瓜的做法（热菜菜谱）
怎么做贝尖腊肉煲冬瓜好吃？学做贝尖腊肉煲冬瓜需要哪些食材？为您提供贝尖腊肉煲冬瓜的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的贝尖腊肉煲冬瓜 。
买了好多的干的蛤蜊贝尖，是干的，用它来煲汤味道很鲜美 。今天想吃冬瓜，因为冬瓜利水祛湿，特别适合这个季节食用 。用腊肉来增香，贝尖来提鲜，煲上一锅鲜香味美的汤菜，用来配米饭，连汤带菜都有了 。算是一顿美味的懒人餐啦
贝尖腊肉煲冬瓜的主料：冬瓜(800g)大豆芽(200g)腊肉(150g)蛤蜊贝尖(40g)贝尖腊肉煲冬瓜的调料：胡椒粉(3g)盐(5g)姜片(适量)香葱(少许)豌豆苗(少许)做贝尖腊肉煲冬瓜所需厨具：瓦煲
贝尖腊肉煲冬瓜的做法图解步骤
1.腊肉洗净切片 。干蛤蜊贝尖提前用水泡软 。两个碗里上面那个是干的，下面那个是泡好的 。
2.陶瓷煲中加水约1000毫升，放入腊肉、贝尖和姜片
3.放入胡椒粉去腥提鲜
4.大火煮开后转小火，盖盖煲10分钟，把腊肉煲软，香味煲出来
5.冬瓜去皮，但皮不要扔了，因为它的祛湿效果特别好，要和冬瓜一起来煲
6.把冬瓜、冬瓜皮和大豆芽一起放入锅中 。大豆芽可以使汤的味道更香 。营养也丰富些
7.大火煮开后转小火煲10分钟，然后加入盐
8.继续再煲5分钟关火
9.出锅时放少许香葱，淋上少许香油 。我还放了一点自己生发的豌豆芽，搭配点色彩 。
【贝尖腊肉煲冬瓜的做法（热菜菜谱）】
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