龙井虾仁的做法
怎么做龙井虾仁好吃？学做龙井虾仁需要哪些食材？为您提供龙井虾仁的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味龙井虾仁 。
工艺：炒，难度：初级入门，人数：2人份，口味：家常味，准备时间：5分钟，烹饪时间：<5分钟
做龙井虾仁所需食材：主料：虾仁150克，龙井茶少量
辅料：淀粉少量，盐少量，调和油10毫升
教您龙井虾仁的家常做法，龙井虾仁怎么做好吃1.将新鲜的虾仁去除虾线；
2.根据自己口味：放入少量盐，用筷子拌匀至粘稠状；
3.然后放入小半勺淀粉再次拌匀至粘稠状；
4.将龙井茶叶取适量放入小碗中；
5.将茶叶放入筛网中，用沸水快速冲洗一下茶叶；
6.将茶叶放入碗中，再次加入沸水泡茶；
7.泡好后将茶叶水倒在另一个碗中；
8.炒锅中放入适量调和油；
9.油热后将虾仁放入锅中，不要急于翻动虾仁；
10.颠动炒勺，滑炒虾仁；
【龙井虾仁的做法】
11.虾仁变色时将适量龙井茶叶水倒入锅中，将汤汁收浓一些即可；
龙井虾仁烹饪技巧：1、茶叶不要泡时间长，要快速，大约半分钟即可，时间长味道会发苦；2、虾仁要用淀粉和盐拌匀，拌浓稠一些 。
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