鸡脖子炖土豆的做法
怎么做鸡脖子炖土豆好吃？学做鸡脖子炖土豆需要哪些食材？为您提供鸡脖子炖土豆的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味鸡脖子炖土豆 。
工艺：炖，难度：初级入门，人数：3人份，口味：家常味，准备时间：5分钟，烹饪时间：<30分钟
做鸡脖子炖土豆所需食材：主料：土豆200克，鸡脖子250克
辅料：胡萝卜100克，小葱20克，姜10克，大蒜20克，花椒少量，八角少量，调和油15毫升，盐少量，花雕酒5毫升，淡味生抽15毫升，花椒面少量
教您鸡脖子炖土豆的家常做法，鸡脖子炖土豆怎么做好吃1.将鸡脖子处理干净后切成三段，用花椒面和少量花雕酒腌制一会，这样鸡脖子会更加入味好吃，土豆和胡萝卜去皮后都要切成小块，小葱切段，姜切丝，大蒜拍扁后切两刀，花椒和八角准备好；
2.炒锅中放入适量调和油，油热后放入花椒和八角炒出香味；
3.将葱、姜和大蒜放入锅中煸炒出香味；
4.将鸡脖子放入锅中；
【鸡脖子炖土豆的做法】
5.翻炒几下后放入少量花雕酒；
6.再放入半勺的淡味生抽；
7.翻炒几下后放入土豆块；
8.将胡萝卜块放入锅中；
9.根据自己口味：放入少量盐；
10.放入适量水，要多一些，因为要炖至一段时间的；
11.将土豆炖至软糯，汤汁收浓一些时即可；
鸡脖子炖土豆烹饪技巧：1、鸡脖子要用适量的调味品腌制一会，这样鸡肉会更加入味，吃起来口感好；2、土豆要炖至软糯一些才好吃，各种调味品的用量要根据自己的口味：去调整 。
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