山药鱼丸汤怎么做？
大家都知道 ， 山药是我们熟知的蔬菜 。山药 ， 从名字上来看会让人觉得是一种药材 ， 其实山药确实是一种药材 ， 它所含的营养非常丰富 ， 对人体也是好处多多 ， 所以确实可以以药相称 。山药无论是和什么食物一起制作 ， 都是非常美味的 ， 那么我们就来看下如何制作山药鱼丸汤 。
【山药鱼丸汤怎么做？】山药具有等多种 ， 营养丰富 ， 被称为物美价廉的补虚佳品 。当然 ， 山药也是我家的家常菜 。今天做了道山药丸子汤 ， 配上黑木耳 。好吃有营养 。食材：主料400g山药 200g肉 150g黑木耳 配料适量油 适量盐 适量鸡精 少量黄酒 少量生粉 少量小葱
1 山药切小滚刀块
2 黑木耳洗净
3 去皮夹心肉一块
4 剁成肉泥
5 肉泥中加入黄酒 ， 盐
6 用筷子向顺时针方向 ， 搅匀 ， 并把肉泥捏成丸子
7 锅内稍多放些油 ， 准备炸肉丸子
8 油热后 ， 炸丸子至金黄色
9 炸好后的丸子捞起备用
10 炒锅内加少许油 ， 先下黑木耳 ， 翻炒
11 再加入山药 ， 翻炒
12 最后下入丸子 ， 加入适量高汤或者开水 。煮10分钟左右 。
做肉丸子的过程比较麻烦 。也可以买现成的丸子代替 。不过自己做的营养更好些 。
山药 ， 人类自古食用 ， 是人类食用最早的植物之一 。早在唐朝诗圣杜甫的诗中就有“充肠多薯蓣”的名句 。山药块茎肥厚多汁 ， 又甜又绵 ， 且带粘性 ， 生食热食都是美味 。肉质细嫩 ， 含有极丰富的营养保健物质 。
以上就是山药鱼丸汤的制作方法 ， 相信看到这里的大家已经学会怎么制作山药鱼丸汤了 。山药鱼丸汤不仅营养丰富 ， 对人体也是有很多好处的 ， 因为不仅山药营养高 ， 鱼丸也富含多种营养 ， 多种无机盐矿物质 。大家可以动手试一试哦 。
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