快手红烧肉的做法（年夜饭）
怎么做快手红烧肉好吃？需要哪些食材？小编为您提供快手红烧肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味快手红烧肉 。
想做一盘色香味俱全的红烧肉，首先要选好食材 。做红烧肉要选择肥瘦均匀的五花肉，太肥则油腻感过重，太瘦又会干柴难嚼 。
做快手红烧肉所需食材：五花肉一条，大土豆一个，胡萝卜一根，香菇两朵，生抽一勺，蚝油一勺，老抽一勺，食盐黑胡椒粉适量
快手红烧肉的做法步骤：
步骤1：五花肉切小块
步骤2：配菜切小块
【快手红烧肉的做法（年夜饭）】
步骤3：热锅热油下五花肉，慢慢把油煸炒出一部分，看到表面有点微微的焦黄色就可以了 。加入一勺生抽翻炒上色 。
步骤4：往锅中加入适量开水，大火煮开后转中小火，把肉煮至软烂 。大概20分钟就可以了 。
步骤5：土豆和胡萝卜、香菇，捞出沥干水分，倒入锅中，翻炒均匀，盖上盖子焖煮一会儿，煮至土豆绵软 。
步骤6：往锅中倒入一勺老抽、一勺生抽、一块黑糖打成的糖粉，翻炒均匀
步骤7：最后淋入水淀粉，翻炒至汤汁浓稠 。再根据个人口感加入适量盐和黑胡椒粉调味，即可出锅装盘 。
步骤8：咕嘟咕嘟好诱人
步骤9：软糯可口
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温馨提示：1、做红烧肉想节约时间，一定不要把五花肉切太大块 。稍微细一点的长条更容易熟 。2、想要红烧肉表面晶莹剔透，裹满汤汁，勾芡是少不了的步骤 。勾芡之后汤汁浓稠，才能挂在红烧肉的表面 。3、孩子需要摄入均衡的营养 。单纯的做红烧肉，容易脂肪摄入过多，所以加入一些蔬菜，口感丰富，营养全面 。
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