你认为非常普通但是又非常好吃的菜有哪些？ _好吃

我喜欢各地的风味特色菜，其他地方的菜不经常吃，今天就说说东北菜里面的一道菜吧，非常普通但是又非常好吃，大家可能看到图片就知道了，这就是我们最普通的韭菜炒鸡蛋。辽宁地区饭店这道菜最便宜十五元，最贵一百元，啥韭菜炒啥鸡蛋一百元啊？

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选择笨鸡蛋

韭菜炒鸡蛋要想做好吃，首先食材要好，选农村的笨鸡蛋，笨鸡蛋不是普通鸡下的，而且溜达鸡下的。什么是笨鸡蛋呢，顾名思义，这鸡蛋下的比较笨拙，没有什么精良的饲养过程，就是笨鸡，东北人对笨鸡的崇拜到了极致，没有笨鸡做的小鸡炖蘑菇是没有灵魂的。对于鸡蛋也是如此这般待遇，南方朋友可能叫做它为柴鸡蛋，东北气候比较冷，冬季母鸡产蛋量就会减少，身上会积累很多能量，所以春季的笨鸡蛋特别好吃，一个符合标准的笨鸡蛋是如何鉴定呢，前几天烹饪大师吕建亭教会我们一个方法。

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笨鸡蛋鉴定的方法

把鸡蛋分别打碎到盘子里面，插入一个牙签，牙签久久不倒，就是笨鸡蛋。简单实用的小妙招，什么原理？这是笨鸡蛋的蛋黄蛋清凝固性能的区别，只有这样的鸡蛋炒出来特别香鲜嫩滑。

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选韭菜的季节

因为一年之计在于春，东北很多春季美食都是好吃不贵的，春季的韭菜也是最鲜嫩适口的，韭菜是春香、夏辣、秋苦、冬甜，头茬韭菜是不可多得人间美味，中国地大物博，各地食材的叫法和季节都不一样，因为韭菜开春也特别鲜，叫做头茬韭菜，头茬韭菜炒鸡蛋也是最佳的搭配。

还有很多人喜欢把韭菜切碎，倒入鸡蛋液体中一起烹炒，怎么样，这道菜是不是够普通够味道，您认为普通又好吃的菜有哪些？

辽沈美食图文原创。

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酸辣土豆丝，蒜泥茄子，清蒸鲈鱼，蒜泥鸡蛋

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【你认为非常普通但是又非常好吃的菜有哪些？】你好，由于现在是夏季天气炎热，我就说一下这个季节比较普通却很好吃的菜吧，仅代表个人意见哦，希望有你喜欢的。1.青菜豆腐：做起来即简单，又好吃，特别在炎热的夏天。2.香菇青菜：即营养又好吃。3.清炒苦瓜：即防暑，还清火，富含大量的维生素。其实很多凉菜也不错哦，例如：凉拌黄瓜、凉拌木耳、凉拌海蜇、凉拌海带。我觉得都很不错哦，不油腻。荤菜类的也有一些夏天吃的比较常见：1.红烧鸡翅。2.土豆排骨。3.红烧鳊鱼。以上都是我夏天常吃的一些家常菜，希望有你喜欢的。