贵妃鸡翅的做法（增肥食谱）
非常有名的贵妃鸡翅 。杨贵妃平生最喜食两样东西 。这第一种是荔枝，第二种就是鸡翅 。以杨贵妃在百花亭独饮而沉醉为灵感，创制了“贵妃鸡翅”一菜 。这道菜是用葡萄酒烹制，具有贵妃醉酒之色韵 。
贵妃鸡翅的主料：鸡翅(10个)葱(3个)红葡萄酒(适量)花椒(15粒)盐(1茶勺)贵妃鸡翅的调料：冰糖(5克)姜(3个)料酒(1汤勺)清水(适量)白胡椒粉(适量)做贵妃鸡翅所需厨具：煮锅贵妃鸡翅的做法图解步骤
1、鸡翅化冰清洗干净备用
2、锅中放入清水，葱段和姜片，加入料酒 。放入鸡翅焯水
3、焯过水的鸡翅撒上少许白胡椒粉和盐，淋上红酒码味
4、热锅凉油，倒入适量的炒菜油，放入葱姜片，花椒和冰糖，熬制冰糖溶化
【贵妃鸡翅的做法（增肥食谱）】
5、放入鸡翅翻炒上色
6、加入红葡萄酒翻炒数下后，加入清水，大火烧开后转小火，用盐调味，慢煨20-30分钟左右即可
小窍门：友情提示：1.鸡翅焯水的时候，请在冷水中放入料酒，然后放入鸡翅，慢慢加温的同时挥发掉腥味 。2.若没有冰糖，也可以用白糖代替 。
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